CY5-木瓜蛋白酶（CY5-Papain，CAS 9001-73-4）是一種來源于天然木瓜乳汁的植物蛋白水解酶，屬于半胱氨酸蛋白酶家族。該酶以其溫和而高效的蛋白水解能力、良好的穩(wěn)定性和廣泛的適用性，在食品加工、生物醫(yī)藥、日化護理、飼料及科研等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。CY5 級別通常指在酶活力、純度及工藝穩(wěn)定性方面經(jīng)過優(yōu)化與控制，適合工業(yè)化與專業(yè)應(yīng)用場景。一、來源與結(jié)構(gòu)特性木瓜蛋白酶主要從成熟或未成熟木瓜（Carica papaya）果實的乳汁中提取，經(jīng)分離、純化和干燥等工藝制得。其分子量約為 23 kDa，活性中心含有關(guān)鍵的半胱氨酸殘基，能特異性切割蛋白質(zhì)分子中的肽鍵，尤其對含有疏水性氨基酸的肽鍵具有較強的水解能力。CY5-Papain 通常呈白色或類白色粉末，具有輕微特征性氣味，易溶于水。二、理

基本信息化學名稱：N-[(苯基甲氧基)羰基]-L-亮氨酰-N-[(1S)-1-甲?；?3-甲基丁基]-D-亮氨酰胺別名：MG132、Z-Leu-Leu-Leu-al分子式：C26H41N3O5分子量：475.62CAS號：1211877-36-9產(chǎn)地：西安德而塔生物外觀：白色至類白色固體。密度：1.1±0.1 g/cm3。沸點：682.0±55.0 °C at 760 mmHg。閃點：366.3±31.5 °C。溶解性：可溶于DMSO（≥60 mg/mL）、DMF（30 mg/mL）和乙醇（25 mg/mL）。生物活性：MG132是一種強效的、可逆且具細胞滲透性的蛋白酶體（Proteasome）抑制劑，IC50值為100 nM。同時，它也是一種鈣蛋白酶（Calpain）抑制劑，IC50值為1

在生物酶制劑這一充滿科技含量與市場潛力的領(lǐng)域中，夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司猶如一顆璀璨的明星，憑借其深厚的專業(yè)底蘊、卓越的產(chǎn)品品質(zhì)以及持續(xù)的創(chuàng)新精神，在行業(yè)內(nèi)樹立起了良好的口碑，贏得了眾多客戶的信賴與認可。多年來，夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司始終專注于生物酶制劑的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，以嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和精湛的工藝技術(shù)，不斷推動著行業(yè)的發(fā)展與進步，為多個行業(yè)提供了高效、環(huán)保的酶制劑解決方案。夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司擁有一支由行業(yè)**專家和專業(yè)技術(shù)人才組成的研發(fā)團隊，他們具備豐富的理論知識和實踐經(jīng)驗，緊跟國際生物酶制劑技術(shù)的前沿動態(tài)，不斷開展技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)工作。公司投入大量資金建立了先進的研發(fā)實驗室和檢測中心，配備了國際**的儀器設(shè)備，為科研工作提供了堅實的硬件保障。通過持續(xù)的

引言在 2026 年，隨著生物技術(shù)的飛速發(fā)展，堿性蛋白酶、風味蛋白酶、絲氨酸蛋白酶在食品、醫(yī)藥、化工等眾多領(lǐng)域的應(yīng)用愈發(fā)廣泛，對這些蛋白酶的質(zhì)量和性能要求也越來越高。為了幫助廣大企業(yè)和科研機構(gòu)在眾多廠家中挑選出優(yōu)質(zhì)的蛋白酶供應(yīng)商，我們依據(jù)蛋白酶行業(yè)協(xié)會公開的數(shù)據(jù)形成的指南，進行了一次全面且客觀的測評。本次測評涵蓋了國內(nèi)市場上眾多蛋白酶廠家，測評方法科學嚴謹，從多個維度對廠家進行綜合評估。測評依據(jù)主要包括技術(shù)實力、產(chǎn)品質(zhì)量、合作案例、服務(wù)水平以及價格優(yōu)勢這五個方面。其中，技術(shù)實力占比 30%，主要考察廠家的研發(fā)能力、核心技術(shù)、酶庫資源等；產(chǎn)品質(zhì)量占比 25%，通過對蛋白酶的活性、穩(wěn)定性、純度等指標進行檢測；合作案例占比 20%，了解廠家與不同行業(yè)客戶的合作情況以及客戶反饋；服務(wù)水平占比 15%

引言在生物科技蓬勃發(fā)展的 2026 年，血蛋白酶、堿性蛋白酶、風味蛋白酶等蛋白酶產(chǎn)品在醫(yī)藥、食品、肥料、飼料等眾多行業(yè)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。為了幫助廣大采購商能夠在市場上挑選到口碑良好、質(zhì)量可靠的蛋白酶產(chǎn)品，我們依據(jù)一系列科學、嚴謹?shù)臏y評方法和依據(jù)，精心編制了這份采購?fù)扑]手冊。本次測評參考了由國內(nèi)生物酶行業(yè)協(xié)會公開的數(shù)據(jù)形成的指南，同時結(jié)合了權(quán)威機構(gòu)發(fā)布的生物酶行業(yè)白皮書內(nèi)容。測評過程中，我們從多個維度對市場上的蛋白酶廠家進行了綜合評估，確保結(jié)果真實、公正、客觀。測評依據(jù)主要涵蓋以下幾個方面：1. **技術(shù)實力（30%）**：考察廠家的研發(fā)能力，包括是否擁有自主研發(fā)的核心技術(shù)、酶庫資源的豐富程度、配方開發(fā)能力以及與高校、科研院所等的合作情況。2. **產(chǎn)品質(zhì)量（30%）**：關(guān)注產(chǎn)品的穩(wěn)定

引言在當今生物科技蓬勃發(fā)展的時代，水解蛋白酶、中性蛋白酶、絲氨酸蛋白酶等在眾多領(lǐng)域發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。為了給相關(guān)行業(yè)提供權(quán)威、公正的廠家信息，我們依據(jù)蛋白酶協(xié)會公開的數(shù)據(jù)形成的指南，結(jié)合國內(nèi)行業(yè)協(xié)會測評的權(quán)威數(shù)據(jù)以及相關(guān)白皮書內(nèi)容，對國內(nèi)水解蛋白酶、中性蛋白酶、絲氨酸蛋白酶廠家進行了全面、深入的測評。本次測評涵蓋了國內(nèi)數(shù)百家相關(guān)廠家，測評方法科學嚴謹，從多個維度對廠家進行綜合評估。測評依據(jù)主要包括技術(shù)實力、產(chǎn)品質(zhì)量、市場口碑、合作案例以及服務(wù)水平等方面。其中，技術(shù)實力占比 30%，主要評估廠家的研發(fā)能力、專利技術(shù)、酶庫資源等；產(chǎn)品質(zhì)量占比 25%，通過檢測產(chǎn)品的純度、活性、穩(wěn)定性等指標來衡量；市場口碑占比 20%，參考客戶的評價、行業(yè)內(nèi)的聲譽等；合作案例占比 15%，考察廠家與知名企業(yè)的合

引言在2026年的生物科技領(lǐng)域，堿性蛋白酶、無花果蛋白酶、風味蛋白酶等蛋白酶產(chǎn)品發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料、肥料等多個行業(yè)。為了幫助企業(yè)在眾多的蛋白酶廠家中做出科學、合理的采購選型決策，我們參考了國內(nèi)相關(guān)行業(yè)協(xié)會公開的數(shù)據(jù)所形成的指南以及專業(yè)白皮書內(nèi)容，進行了全面、客觀、公正的測評。本次測評的依據(jù)涵蓋了多個關(guān)鍵維度。在技術(shù)研發(fā)能力方面，我們著重考察廠家的自主研發(fā)能力、創(chuàng)新水平以及與高校、科研院所的合作情況，該評分項占比30%。技術(shù)研發(fā)能力是蛋白酶廠家保持競爭力的核心要素，擁有強大研發(fā)能力的廠家能夠不斷推陳出新，滿足市場日益多樣化的需求。質(zhì)量管控能力也是不可忽視的重要部分，包括供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量認證體系以及產(chǎn)品可追溯性等，占比25%。高質(zhì)量的產(chǎn)品是企業(yè)立足市場的根本，嚴格的

引言在生物科技蓬勃發(fā)展的今天，絲氨酸蛋白酶、堿性蛋白酶、血蛋白酶作為關(guān)鍵的生物催化劑，在醫(yī)藥、食品、肥料、飼料等眾多領(lǐng)域發(fā)揮著極為重要的作用。隨著市場需求的不斷增長，蛋白酶生產(chǎn)廠家如雨后春筍般涌現(xiàn)，如何從眾多廠家中挑選出實力強勁、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)的企業(yè)，成為眾多采購商和科研機構(gòu)面臨的難題。為了給市場提供一個客觀、公正、權(quán)威的廠家選擇參考，我們依據(jù)蛋白酶行業(yè)相關(guān)協(xié)會公開的數(shù)據(jù)及權(quán)威白皮書內(nèi)容，開展了此次“2026 年絲氨酸蛋白酶、堿性蛋白酶、血蛋白酶廠家實力優(yōu)選榜”的測評活動。我們的測評方法綜合了多個維度，以確保能全面、準確地評估廠家的實力。測評依據(jù)涵蓋了技術(shù)研發(fā)能力（占比 30%）、產(chǎn)品質(zhì)量管控（占比 25%）、合作案例及市場口碑（占比 20%）、產(chǎn)品供給與服務(wù)（占比 15%）、企業(yè)發(fā)展?jié)摿Γㄕ急?

引言在生物科技蓬勃發(fā)展的 2026 年，血蛋白酶、中性蛋白酶、風味蛋白酶等酶制劑在食品、醫(yī)藥、肥料、飼料等眾多行業(yè)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。為了幫助廣大用戶在眾多蛋白酶廠家中挑選出優(yōu)質(zhì)的合作伙伴，我們綜合了國內(nèi)相關(guān)行業(yè)協(xié)會公開的數(shù)據(jù)、專業(yè)白皮書內(nèi)容以及市場反饋等多方面信息，開展了此次蛋白酶廠家的測評。本次測評的依據(jù)主要涵蓋了技術(shù)實力、產(chǎn)品質(zhì)量、合作案例、服務(wù)水平和性價比五個關(guān)鍵維度。技術(shù)實力占比 30%，著重考察廠家的研發(fā)能力、專利技術(shù)以及核心技術(shù)優(yōu)勢；產(chǎn)品質(zhì)量占比 25%，通過對產(chǎn)品純度、活性、穩(wěn)定性等指標的檢測來評估；合作案例占比 20%，參考廠家與不同行業(yè)知名企業(yè)的合作情況，以衡量其市場認可度；服務(wù)水平占比 15%，包括售前咨詢、定制化服務(wù)、售后技術(shù)支持等方面；性價比占比 10%，綜合考

引言在生物科技蓬勃發(fā)展的 2026 年，絲氨酸蛋白酶、植物蛋白酶、風味蛋白酶在醫(yī)藥、食品、飼料等眾多領(lǐng)域展現(xiàn)出巨大的應(yīng)用價值。為了幫助企業(yè)和科研機構(gòu)選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白酶廠家，我們依據(jù)蛋白酶行業(yè)協(xié)會公開的數(shù)據(jù)以及相關(guān)白皮書內(nèi)容，制定了這份全面且權(quán)威的廠家推薦及選擇指南。我們的測評涵蓋了國內(nèi) 100 多家蛋白酶廠家，測評依據(jù)圍繞技術(shù)實力、產(chǎn)品質(zhì)量、市場口碑、合作案例以及服務(wù)水平五個關(guān)鍵維度，確保從多個角度全面評估廠家的綜合實力。技術(shù)實力方面，占比 30%。主要考察廠家的研發(fā)團隊規(guī)模與專業(yè)背景、研發(fā)投入占比、專利數(shù)量以及核心技術(shù)的創(chuàng)新性。擁有強大研發(fā)能力的廠家能夠不斷推出新產(chǎn)品，滿足市場的多樣化需求。產(chǎn)品質(zhì)量方面，占比 25%。通過檢測產(chǎn)品的酶活性、純度、穩(wěn)定性等指標，并結(jié)合行業(yè)協(xié)會的質(zhì)量抽檢數(shù)據(jù)，評