在造紙工業(yè)中，淀粉膠作為紙張增強劑和表面施膠材料，其性能直接影響紙張的強度、印刷適性及表面光滑度。然而，許多造紙廠在使用淀粉膠時常遇到黏度不穩(wěn)定、膠體結塊、施膠不均勻及能耗高等問題。傳統(tǒng)通過物理加熱或機械攪拌調節(jié)黏度的方法，往往能耗大、操作復雜，而且容易造成膠體分子結構破壞，影響施膠效果。隨著酶制劑技術的發(fā)展，淀粉酶在造紙行業(yè)的應用逐漸成為解決膠體穩(wěn)定性和可控黏度的重要手段。淀粉酶能夠通過特定裂解淀粉分子，使膠體黏度可控、施膠均勻，同時提升紙張表面性能。本文結合工廠真實案例及 玲隆生物在淀粉酶應用的經驗，系統(tǒng)解析淀粉酶改善淀粉膠的關鍵參數、操作流程及異常排查邏輯，為加工企業(yè)提供可落地的工藝指南。一、淀粉膠黏度不穩(wěn)的根源造紙用淀粉膠黏度不穩(wěn)定通常與以下因素相關：這些因素疊加，使淀粉膠在流送、施

在食品工業(yè)、生物技術以及制藥等領域，淀粉酶對淀粉的水解是一個基礎且至關重要的生化過程。這一過程并非簡單的“分解”，而是一個精準、可控的酶促反應序列，其最終產物決定了應用產品的功能特性與品質。本文將系統(tǒng)性地解析淀粉酶水解淀粉的產物，揭示其從復雜大分子到精細糖組分的轉化路徑。發(fā)酵一、 底物：淀粉的分子結構基礎要理解水解產物，首先必須明確底物淀粉的復雜結構。天然淀粉主要由兩種葡萄糖聚合物構成：這種α-1,4和α-1,6糖苷鍵的共存，構成了淀粉酶作用的特異性靶點，也決定了水解產物的多樣性。淀粉水解二、 關鍵酶類及其水解機制不同的淀粉酶因其作用方式（內切或外切）及對糖苷鍵特異性的不同，產生截然不同的產物譜系。1. α-淀粉酶——內切型的“液化者”2. β-淀粉酶——外切型的“糖化者”3. 葡萄糖淀粉酶

證券日報網訊 12月8日，溢多利在互動平臺回答投資者提問時表示，公司食品用酶包括耐高溫α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、普魯蘭酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶等系列產品，廣泛應用在淀粉糖、酒精、飲料、烘焙等行業(yè)。公司將不斷通過研發(fā)創(chuàng)新來優(yōu)化菌種性能，改進生產工藝，同時通過加強食品行業(yè)的應用研發(fā)推出滿足市場需求的新產品，進一步擴大在食品領域的產品競爭力。

Gal-G2-CNP是一種用于檢測α-淀粉酶活性的專業(yè)生化試劑，主要應用于臨床診斷和生化研究領域。中文名稱：2-氯-4-硝基苯-α-半乳糖-麥芽糖苷英文名稱：2-Chloro-4-nitrophenyl 4-O-b-D-galactopyranosylmaltoside（Gal-G2-CNP）CAS號：157381-11-8分子式：C24H34ClNO18分子量：659.98外觀：白色至類白色結晶性粉末。密度：1.79±0.1 g/cm3(Predicted)。沸點：976.0±65.0 °C(Predicted)。溶解性：易溶于水、甲醇、DMSO、DMF 等極性溶劑，微溶于非極性有機溶劑。產地：西安德而塔生物生物活性：Gal-G2-CNP是一種吡喃半乳糖基麥芽糖苷，具有特定的生物活性。應用

α-淀粉酶烘焙酶行業(yè)調研報告重點對全球α-淀粉酶烘焙酶市場進行了歷史與未來市場規(guī)模統(tǒng)計與預測，同時也涵蓋了全球主要α-淀粉酶烘焙酶企業(yè)的競爭態(tài)勢、α-淀粉酶烘焙酶價格、α-淀粉酶烘焙酶銷量、α-淀粉酶烘焙酶收入以及各企業(yè)市場地位分析。報告顯示，2025年全球α-淀粉酶烘焙酶市場規(guī)模為22.79億元（人民幣）。由過去幾年內全球α-淀粉酶烘焙酶市場發(fā)展概況與各項數據指標的變化趨勢來看，預計在預測期內，全球α-淀粉酶烘焙酶市場規(guī)模將以2.4%的平均增速增長并在2032年達到26.91億元。據α-淀粉酶烘焙酶市場報告，α-淀粉酶烘焙酶可進一步細分為從植物, 從真菌, 從細菌等。面包, 餅干和餅干, 甜點, 其他是α-淀粉酶烘焙酶的主要應用領域。全球α-淀粉酶烘焙酶市場主要廠商包括AB Enzymes

在生物科技日新月異的今天，夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司憑借其深厚的行業(yè)積累和技術創(chuàng)新，成為了烘焙酶制劑領域的佼佼者。公司深耕烘焙專用酶、淀粉酶及烘焙用酶的研發(fā)與生產，為食品工業(yè)提供了高效、穩(wěn)定的酶制劑解決方案，助力眾多食品企業(yè)提升產品品質，實現產業(yè)升級。夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司自成立以來，始終專注于酶制劑的研發(fā)與應用，特別是在烘焙領域，其產品憑借出色的性能和穩(wěn)定的質量，贏得了市場的廣泛認可。公司主營業(yè)務明確，**烘焙專用酶**作為其核心產品之一，廣泛應用于面包、蛋糕等烘焙食品的生產中，有效改善了面團的加工性能，提升了成品的體積、質地和口感。同時，**淀粉酶**作為烘焙酶制劑的重要組成部分，能夠分解淀粉，為酵母提供充足的營養(yǎng)，促進面團的發(fā)酵，使烘焙食品更加松軟可口。在烘焙用酶的研發(fā)

貝哲斯咨詢統(tǒng)計葡糖淀粉酶市場數據顯示，2025年全球葡糖淀粉酶市場規(guī)模達73.53億元（人民幣），2025年中國葡糖淀粉酶市場規(guī)模達19.15億元。報告預估到2032年全球葡糖淀粉酶市場規(guī)模將達到79.89億元，年復合增長率預計為1.19%。全球葡糖淀粉酶行業(yè)內主要廠商有YSSH, Jinyuan, Sunson, DSM, Shandong Longda, SunHY, Novozymes, Verenium, Challenge Group, BSDZYME, Genencor, VTR。報告包含對主要廠商/品牌排行情況、市場占有率、營收狀況及業(yè)內排行前三與前五企業(yè)市占率的分析。報告中涵蓋的主要細分種類市場有固態(tài)發(fā)酵, 固態(tài)發(fā)酵。下游細分應用領域細分為白精神, 淀粉糖, 啤酒, 酒精,

生物酶制劑作為現代工業(yè)的“綠色催化劑”，正以每年8%-10%的增速重塑傳統(tǒng)產業(yè)格局。在食品加工領域，酶制劑可提升原料利用率15%-30%；在紡織行業(yè)，酶退漿工藝節(jié)水達60%；在飼料生產中，酶制劑能使動物消化率提升20%以上。夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司憑借其全品類酶制劑產品矩陣，已成為行業(yè)技術革新的重要推動者。其核心產品淀粉酶、果膠酶、脂肪酶、纖維素酶、蛋白酶五大系列，已形成覆蓋食品、紡織、飼料、造紙等12大行業(yè)的解決方案體系，年服務客戶超2000家，產品遠銷全球40個地區(qū)。行業(yè)應用全景：從實驗室到產業(yè)化的技術跨越在淀粉加工領域，夏盛的淀粉酶系列產品展現出顯著優(yōu)勢。其高溫淀粉酶在95℃環(huán)境下仍能保持85%以上活性，較傳統(tǒng)產品提升30%，使淀粉糖生產能耗降低18%。某大型玉米深加工企業(yè)采用

在生物酶制劑這一充滿科技含量與市場潛力的領域中，夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司猶如一顆璀璨的明星，憑借其深厚的專業(yè)底蘊、卓越的產品品質以及持續(xù)的創(chuàng)新精神，在行業(yè)內樹立起了良好的口碑，贏得了眾多客戶的信賴與認可。多年來，夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司始終專注于生物酶制劑的研發(fā)、生產與銷售，以嚴謹的科學態(tài)度和精湛的工藝技術，不斷推動著行業(yè)的發(fā)展與進步，為多個行業(yè)提供了高效、環(huán)保的酶制劑解決方案。夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司擁有一支由行業(yè)**專家和專業(yè)技術人才組成的研發(fā)團隊，他們具備豐富的理論知識和實踐經驗，緊跟國際生物酶制劑技術的前沿動態(tài)，不斷開展技術創(chuàng)新與產品研發(fā)工作。公司投入大量資金建立了先進的研發(fā)實驗室和檢測中心，配備了國際**的儀器設備，為科研工作提供了堅實的硬件保障。通過持續(xù)的

在蜂蜜質量檢測領域，蜂蜜還原糖蔗糖淀粉酶綜合檢測一體機是備受關注的一款集成化食品安全快速檢測分析設備。它采用臺式一體化設計，將多種先進技術模塊高度集成，為蜂蜜品質的快速定量檢測提供了有力支持。這臺設備功能強大，可對蜂蜜中的蔗糖、還原糖(葡萄糖和果糖)、淀粉酶等關鍵指標進行精準檢測。同時，它還具備檢測羥甲基糠醛、酸度、農藥殘留、脯氨酸、水分、糖分、灰分含量等項目的能力，全面評估蜂蜜品質。設備操作智能化程度高。它配備10.1英寸豎向液晶觸摸屏，運行安卓智能操作系統(tǒng)，操作方便。檢測模塊標準化，檢測項目可自由組合，內置多個標準檢測單元，還能根據需求調整配置。其擁有≥12個檢測通道，采用精密旋轉比色池設計，能解決不同光源間的誤差，讓檢測更準確高效。在數據存儲與傳輸方面，設備表現同樣出色。它支持多種存儲