一、水產(chǎn)飼料行業(yè)趨勢與軟顆粒飼料的崛起

當(dāng)前，水產(chǎn)飼料行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革。受全球人口增長、膳食結(jié)構(gòu)升級及傳統(tǒng)漁業(yè)資源枯竭的影響，特種水產(chǎn)養(yǎng)殖（如加州鱸、南美白對蝦）需求激增，推動飼料產(chǎn)業(yè)向高效化、功能化、綠色化轉(zhuǎn)型。2025年數(shù)據(jù)顯示，中國水產(chǎn)飼料市場規(guī)模突破2000億元，其中特種飼料占比超30%，且年復(fù)合增長率達(dá)6.2%。與此同時，環(huán)保法規(guī)趨嚴(yán)，低排放、無抗飼料成為剛需，行業(yè)CR5集中度提升至45%，頭部企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新?lián)屨几叨耸袌觥?/p>

在此背景下，軟顆粒飼料憑借其獨(dú)特的物理特性與營養(yǎng)優(yōu)勢，成為行業(yè)焦點(diǎn)。與傳統(tǒng)硬顆粒飼料相比，軟顆粒飼料含水量達(dá)20%-30%，質(zhì)地松軟，適口性極佳，尤其適合肉食性魚類（如鱖魚、生魚）及蝦蟹類攝食。其制作工藝保留了鮮魚內(nèi)臟、魚皮等原料的天然營養(yǎng)成分，避免了高溫制粒導(dǎo)致的熱敏性物質(zhì)（如維生素、酶）損失，且設(shè)備投資成本低，適合養(yǎng)殖場自產(chǎn)自用。然而，軟顆粒飼料易溶失、穩(wěn)定性差的缺陷，也倒逼行業(yè)尋求功能性添加劑的突破。

編輯

長諾生物|酵母酶解漿

二、酵母酶解漿：營養(yǎng)與功能的雙重賦能

酵母酶解漿是以食品級釀酒酵母為原料，通過復(fù)合酶解技術(shù)（蛋白酶、核酸酶協(xié)同作用）將酵母細(xì)胞壁破碎，釋放出小分子肽、氨基酸、核苷酸、β-葡聚糖及甘露寡糖（MOS）等活性成分的漿狀產(chǎn)品。其核心成分與功能如下：

l 小分子肽（占比≥20%）：通過腸上皮細(xì)胞肽轉(zhuǎn)運(yùn)載體直接吸收，消化效率較游離氨基酸提升30%-50%，顯著提高蛋白質(zhì)沉積率。

l 核苷酸與核苷（占比3%-15%）：作為水產(chǎn)動物的重要誘食因子，激活免疫細(xì)胞增殖，縮短病原體應(yīng)答時間。

l β-葡聚糖（占比≥10%）：激活巨噬細(xì)胞TLR2受體，觸發(fā)NF-κB信號通路，促進(jìn)白細(xì)胞介素分泌，增強(qiáng)非特異性免疫。

l 甘露寡糖（MOS，占比≥5%）：通過“競爭排斥”機(jī)制抑制弧菌、氣單胞菌等致病菌在腸道定殖，優(yōu)化菌群結(jié)構(gòu)。

l B族維生素與谷胱甘肽：參與能量代謝，緩解氧化應(yīng)激對肝臟的損傷，提升糖類利用效率。

三、酵母酶解漿在軟顆粒飼料中的核心作用

（一）工藝適配性

軟顆粒飼料含水量通常在20%到30%之間，適合添加液態(tài)的酶解漿。長諾生物的酵母酶解漿水分含量在50%多，具有良好的流動性，可通過真空后噴涂工藝精準(zhǔn)、均勻地添加到飼料中，避免高溫制粒和干燥過程對熱敏性活性物質(zhì)的破壞，最大限度保留酵母風(fēng)味物質(zhì)及代謝產(chǎn)物，確保功能成分活性。

（二）功能提升

酶解漿的加入提升了軟顆粒飼料的內(nèi)在價值。改善了飼料的誘食性，提高開口率、減少飼料浪費(fèi)；提高了營養(yǎng)價值，帶來的核苷酸、酵母葡聚糖和甘露寡糖等功能成分，協(xié)同維護(hù)腸道健康，調(diào)節(jié)免疫，幫助養(yǎng)殖動物應(yīng)對高密度養(yǎng)殖帶來的應(yīng)激和病害挑戰(zhàn)。酶解漿讓軟顆粒飼料從物理形態(tài)創(chuàng)新升級為功能性產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了“物理形態(tài)”與“內(nèi)在功能”的完美結(jié)合。

四、長諾生物核甘肽酵母酶解漿：技術(shù)引領(lǐng)與產(chǎn)品創(chuàng)新

作為國內(nèi)啤酒酵母深加工領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，長諾生物推出的核甘肽酵母酶解漿具有以下差異化優(yōu)勢：

l 原料純正：采用食品級釀酒酵母，與國內(nèi)外大型啤酒集團(tuán)合作，確保啤酒酵母原料新鮮度與安全性。

l 工藝精準(zhǔn)：通過科學(xué)酶解技術(shù)，將小肽含量提升至20%以上，總核酸類（折干計(jì)）≥7%。

l 功能全面：集“保肝護(hù)腸+免疫調(diào)節(jié)+誘食促長”于一體，可替代魷魚膏等傳統(tǒng)誘食劑，降低飼料成本10%-15%。

l 應(yīng)用便捷：漿體細(xì)膩無顆粒雜質(zhì)，流動性佳，支持直接噴漿添加，兼容現(xiàn)有飼料生產(chǎn)線。

目前，長諾生物的核甘肽酵母酶解漿已覆蓋加州鱸、南美白對蝦、羅氏沼蝦等眾多水產(chǎn)動物，并通過ISO9001認(rèn)證及多項(xiàng)國家專利，成為眾多頭部飼料企業(yè)的首選功能性原料。

結(jié)語：酵母酶解漿——軟顆粒飼料的“功能芯”