注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整，暫不接受個人委托測試，望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人委托除外)。

因篇幅原因，CMA/CNAS/ISO證書以及未列出的項目/樣品，請咨詢在線工程師。

檢測項目

1.蛋白酶A活性定量測定：單位酶活性、比活性、活性回收率、干擾物質(zhì)影響、酶催化反應(yīng)速率、溫度敏感性、pH依賴性、貯藏穩(wěn)定性、反應(yīng)動態(tài)曲線、酶促反應(yīng)線性區(qū)間、樣品基質(zhì)效應(yīng)、抑制劑影響、酶失活動力學(xué)、平行測定偏差、重復(fù)性條件驗證等。

2.樣品前處理與制備：啤酒樣品脫氣、離心澄清、蛋白質(zhì)沉淀去除、緩沖溶液稀釋、pH調(diào)節(jié)、溫度平衡、離子強(qiáng)度控制、保護(hù)劑添加、酶提取效率、干擾色素去除、脂質(zhì)分離、固形物含量測定、樣品均一性驗證、無菌操作控制、穩(wěn)定性預(yù)處理等。

4.檢測方法驗證：精密度評估、準(zhǔn)確度確認(rèn)、檢測限測定、定量限確定、線性范圍驗證、專屬性考察、耐用性測試、系統(tǒng)適應(yīng)性、樣品穩(wěn)定性、標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合、加標(biāo)回收率、中間精密度、不同操作者變異、不同設(shè)備差異、不同日期重現(xiàn)性等。

5.質(zhì)量控制參數(shù)：陽性對照樣品、陰性對照樣品、內(nèi)部質(zhì)量控制樣品、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)使用、校準(zhǔn)曲線接受標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)適用性標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)控圖繪制、警告限設(shè)定、行動限設(shè)定、趨勢分析、偏差調(diào)查、糾正措施、預(yù)防措施、記錄完整性、數(shù)據(jù)可追溯性等。

6.數(shù)據(jù)處理與分析：原始數(shù)據(jù)記錄、反應(yīng)速率計算、酶活性單位換算、統(tǒng)計學(xué)處理、異常值檢驗、相關(guān)性分析、回歸方程建立、置信區(qū)間計算、不確定度評估、數(shù)據(jù)修約規(guī)則、結(jié)果報告格式、原始圖譜保存、電子記錄管理、數(shù)據(jù)備份機(jī)制、審計追蹤等。

7.干擾因素研究：啤酒花色苷影響、多酚類物質(zhì)干擾、蛋白質(zhì)渾濁效應(yīng)、二氧化碳溶解影響、酒精濃度影響、糖類物質(zhì)干擾、抗氧化劑影響、防腐劑效應(yīng)、色素吸附作用、泡沫穩(wěn)定性影響、氧化還原物質(zhì)、金屬離子螯合、表面活性劑、酶抑制劑、酶激活劑等。

8.穩(wěn)定性考察：酶活性隨時間變化、溫度穩(wěn)定性、光照穩(wěn)定性、凍融穩(wěn)定性、長期穩(wěn)定性、短期穩(wěn)定性、使用中穩(wěn)定性、運(yùn)輸穩(wěn)定性、開封后穩(wěn)定性、配制液穩(wěn)定性、標(biāo)準(zhǔn)品穩(wěn)定性、樣品保存期限、試劑有效期、對照品穩(wěn)定性、質(zhì)控品穩(wěn)定性等。

9.比對試驗研究：不同方法比對、實驗室間比對、設(shè)備間比對、操作者間比對、樣品類型比對、前處理方法比對、反應(yīng)條件比對、數(shù)據(jù)處理方法比對、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)比對、質(zhì)控樣品比對、時間點比對、溫度條件比對、pH條件比對、緩沖體系比對、底物批次比對等。

10.應(yīng)用性能評估：不同啤酒類型適用性、高濃度啤酒適應(yīng)性、特種啤酒適用性、不同生產(chǎn)工藝樣品、不同原料啤酒、不同貯藏條件樣品、不同品牌啤酒、不同產(chǎn)地啤酒、不同年份啤酒、不同包裝形式、不同酒精含量、不同原麥汁濃度、不同發(fā)酵工藝、不同過濾方式、不同殺菌工藝等。

檢測范圍

1.各類啤酒產(chǎn)品：淡色拉格啤酒、濃色拉格啤酒、淡色艾爾啤酒、濃色艾爾啤酒、小麥啤酒、黑啤酒、司陶特啤酒、波特啤酒、印度淡色艾爾啤酒、比利時風(fēng)格啤酒、德國風(fēng)格啤酒、英式啤酒、美式啤酒、特種啤酒、無醇啤酒等各類啤酒產(chǎn)品的蛋白酶A活性檢測。

2.啤酒生產(chǎn)過程樣品：麥汁樣品、發(fā)酵液樣品、成熟啤酒樣品、過濾前后啤酒樣品、灌裝前后啤酒樣品、殺菌前后啤酒樣品、貯藏期啤酒樣品、酵母泥樣品、酒花制品樣品、釀造用水樣品、輔料樣品、添加劑樣品、清洗劑殘留樣品、管道取樣點樣品、工藝控制點樣品等。

3.啤酒原料與輔料：大麥麥芽樣品、小麥麥芽樣品、特種麥芽樣品、酒花樣品、酒花制品樣品、酵母菌種樣品、釀造用水樣品、大米輔料樣品、玉米輔料樣品、糖漿輔料樣品、酶制劑樣品、澄清劑樣品、抗氧化劑樣品、防腐劑樣品、營養(yǎng)鹽樣品等。

4.不同類型包裝啤酒：玻璃瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒、 PET瓶裝啤酒、桶裝啤酒、不銹鋼桶啤酒、鋁瓶啤酒、陶瓷瓶啤酒、利樂包啤酒、袋裝啤酒、生啤酒、熟啤酒、鮮啤酒、純生啤酒、扎啤等不同包裝形式的啤酒樣品。

5.特種啤酒產(chǎn)品：冰啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑麥啤酒、低醇啤酒、無醇啤酒、果味啤酒、姜汁啤酒、蜂蜜啤酒、咖啡啤酒、巧克力啤酒、香料啤酒、草藥啤酒、煙熏啤酒等特殊工藝啤酒產(chǎn)品。

6.不同生產(chǎn)工藝啤酒：上面發(fā)酵啤酒、下面發(fā)酵啤酒、混合發(fā)酵啤酒、自然發(fā)酵啤酒、延長發(fā)酵啤酒、高溫發(fā)酵啤酒、低溫發(fā)酵啤酒、加壓發(fā)酵啤酒、敞口發(fā)酵啤酒、連續(xù)發(fā)酵啤酒、批次發(fā)酵啤酒、固定化酵母發(fā)酵啤酒、高濃度稀釋啤酒等。

7.啤酒生產(chǎn)中間產(chǎn)品：糖化醪樣品、過濾麥汁樣品、煮沸麥汁樣品、 whirlpool回旋沉淀槽樣品、冷卻麥汁樣品、發(fā)酵前期樣品、發(fā)酵中期樣品、發(fā)酵后期樣品、后發(fā)酵樣品、陳化樣品、勾兌樣品、過濾樣品、穩(wěn)定化處理樣品等。

8.質(zhì)量異常啤酒樣品：蛋白質(zhì)穩(wěn)定性異常啤酒、渾濁度異常啤酒、泡沫性能異常啤酒、風(fēng)味穩(wěn)定性異常啤酒、老化味明顯啤酒、生物穩(wěn)定性異常啤酒、非生物穩(wěn)定性異常啤酒、膠體穩(wěn)定性異常啤酒、色澤異常啤酒、口感異常啤酒等。

9.不同貯藏條件啤酒：常溫貯藏啤酒、低溫貯藏啤酒、冷凍貯藏啤酒、光照條件貯藏啤酒、振動條件貯藏啤酒、不同濕度條件貯藏啤酒、不同氧氣條件貯藏啤酒、不同壓力條件貯藏啤酒、不同時間貯藏啤酒等。

10.進(jìn)出口啤酒產(chǎn)品：進(jìn)口啤酒樣品、出口啤酒樣品、轉(zhuǎn)口貿(mào)易啤酒、保稅區(qū)啤酒、免稅店啤酒、跨境電商啤酒、樣品室留存啤酒、仲裁檢驗啤酒、委托檢驗啤酒、監(jiān)督抽查啤酒、風(fēng)險監(jiān)測啤酒、應(yīng)急檢驗啤酒等。

檢測方法/標(biāo)準(zhǔn)

國際標(biāo)準(zhǔn)：

ISO 14902、AOAC 2012.10、EBC 9.42、ASBC Beer-31、MEBAK II 2.21.1、IOB Methods of Analysis、IFU Method No.50、FAPAS Protocol、EN ISO 21572、EN 12138、DIN 10758、AFNOR V03-110、JASSO 101、KS H 2017、SAC/TC471

國家標(biāo)準(zhǔn)：

GB 5009.225、GB/T 23527、GB/T 27404、GB/T 27417、GB/T 27418、GB/T 32465、GB/T 33414、GB/T 35885、GB/T 35886、GB/T 35887、GB/T 35888、QB/T 4232、QB/T 4233、NY/T 802、SN/T 1963

檢測設(shè)備

1.紫外可見分光光度計：測定酶促反應(yīng)產(chǎn)物的吸光度變化，監(jiān)測反應(yīng)動力學(xué)過程，進(jìn)行定量分析計算酶活性單位，配備恒溫比色皿架控制反應(yīng)溫度，使用石英比色皿減少光散射影響，具備多波長檢測功能選擇最佳檢測波長，自動基線校正功能消除背景干擾，動力學(xué)模式連續(xù)監(jiān)測反應(yīng)進(jìn)程。

2.恒溫水浴鍋：提供精確控制的恒溫環(huán)境，保證酶反應(yīng)在最適溫度下進(jìn)行，溫度控制精度達(dá)到±0.1攝氏度，配備數(shù)字溫度顯示和設(shè)定功能，具備超溫保護(hù)裝置確保實驗安全，容量滿足多個樣品同時溫育需求，攪拌功能保證溫度均勻分布。

3.pH計：精確測定和調(diào)節(jié)緩沖溶液的pH值，確保酶反應(yīng)在最適pH條件下進(jìn)行，具備溫度自動補(bǔ)償功能校正溫度對pH測量的影響，使用標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液進(jìn)行多點校準(zhǔn)確保準(zhǔn)確性，電極維護(hù)和保養(yǎng)保證測量穩(wěn)定性。

4.分析天平：精確稱量酶制劑、底物和標(biāo)準(zhǔn)品，稱量精度達(dá)到0.1毫克，具備防風(fēng)罩減少氣流干擾，使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼定期校準(zhǔn)，具備稱量單位轉(zhuǎn)換功能，符合計量認(rèn)證要求。

5.高速離心機(jī)：用于啤酒樣品的前處理，去除懸浮顆粒和渾濁物質(zhì)，轉(zhuǎn)速可達(dá)15000轉(zhuǎn)/分鐘，配備角度轉(zhuǎn)子和水平轉(zhuǎn)子適應(yīng)不同樣品管，具備程序設(shè)定和存儲功能，安全聯(lián)鎖裝置確保運(yùn)行安全。

6.渦旋混合器：快速混勻反應(yīng)體系，確保試劑充分接觸反應(yīng)，多段速度調(diào)節(jié)適應(yīng)不同粘度樣品，具備連續(xù)工作和點動工作模式，橡膠墊固定各種規(guī)格試管。

7.移液器：精確移取微量液體樣品和試劑，量程覆蓋微升級到毫升級，使用經(jīng)過校準(zhǔn)的吸頭確保準(zhǔn)確性，符合人體工程學(xué)設(shè)計減少操作疲勞，定期進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)保證精度。

8.恒溫培養(yǎng)箱：提供穩(wěn)定的溫度環(huán)境進(jìn)行長時間酶反應(yīng)，溫度范圍覆蓋冷藏到高溫需求，具備數(shù)字顯示和程序控制功能，溫度均勻性良好確保各位置樣品條件一致，超溫報警功能保證實驗安全。

9.實驗室純水系統(tǒng)：制備高純度實驗用水，用于配制緩沖溶液和試劑，去除離子、有機(jī)物和微生物污染，電阻率達(dá)到18.2兆歐·厘米，定期更換濾芯和維護(hù)保證水質(zhì)。

10.數(shù)據(jù)采集與處理系統(tǒng)：自動記錄反應(yīng)過程中的吸光度數(shù)據(jù)，實時顯示反應(yīng)動力學(xué)曲線，計算反應(yīng)初速率和酶活性單位，具備數(shù)據(jù)導(dǎo)出和備份功能，符合實驗室信息管理系統(tǒng)要求。

檢測技術(shù)研究院

?? 報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

? 檢測周期：7~15工作日，可加急。

?? 資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS/ISO資質(zhì)報告。

?? 標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

?? 非標(biāo)測試：支持定制化試驗方案。