在日常飲食中，雞蛋和牛奶是許多人餐桌上的“?？汀保鼈兏缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素等營養(yǎng)，是補充身體所需營養(yǎng)的重要來源。但對于部分人而言，食用雞蛋或牛奶后卻會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、皮膚瘙癢等不適癥狀，這很可能是食物不耐受在作祟。當雞蛋牛奶都不耐受時，該如何科學(xué)調(diào)整飲食、避免營養(yǎng)失衡？食物不耐受蛋白類檢測或許能給出精準答案。一、雞蛋牛奶不耐受：不止是“腸胃不適”那么簡單食物不耐受與食物過敏不同，它并非免疫系統(tǒng)的急性反應(yīng)，而是身體對食物中某些成分無法正常消化吸收，導(dǎo)致未被消化的成分在腸道內(nèi)發(fā)酵，引發(fā)一系列慢性癥狀。雞蛋不耐受多與蛋清中的卵白蛋白、卵轉(zhuǎn)鐵蛋白，以及蛋黃中的卵黃磷蛋白有關(guān)；牛奶不耐受則常見于對乳清蛋白、酪蛋白無法耐受，其中乳糖不耐受雖更為普遍，但蛋白類不耐受的癥狀往往更隱蔽且持續(xù)。具體來看，雞