固定化酶技術通過物理或化學方法將酶束縛于載體上,使其能重復使用且易于分離。常見的四種方法及其優(yōu)缺點如下:1. 吸附法含義:利用物理吸附力(如范德華力、氫鍵)或離子交換作用,將酶吸附在固體載體(如活性炭、多孔玻璃)表面。優(yōu)點:操作簡單、條件溫和,酶活力損失少,載體可重復使用。缺點:結(jié)合力較弱,易受pH、溫度或離子強度影響而解吸附,導致酶泄漏。2. 共價結(jié)合法含義:通過共價鍵將酶蛋白的非必需側(cè)鏈基團(如氨基、羧基)與載體表面的功能基團偶聯(lián)。優(yōu)點:結(jié)合非常牢固,酶不易脫落,穩(wěn)定性好,可長期使用。缺點:反應條件較劇烈,可能破壞酶的空間構(gòu)象,導致酶活性降低。3. 交聯(lián)法含義:使用雙功能或多功能試劑(如戊二醛)在酶分子間或酶與載體間形成共價交聯(lián)網(wǎng)絡。優(yōu)點:不使用載體,固定化酶穩(wěn)定性高,可長期使用。缺點: