導(dǎo)讀：白蛋白是維持人體正常生理功能的重要物質(zhì)，參與營養(yǎng)運輸、滲透壓調(diào)節(jié)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。想要通過飲食科學(xué)提升白蛋白，無需依賴特殊補品，聚焦日常四類常見食物，就能為身體補充優(yōu)質(zhì)原料。奶及奶制品牛奶、羊奶、馬奶等各類奶品，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，同時富含鈣質(zhì)與多種微量元素。日常適量攝入這類食物，既能為身體合成白蛋白提供充足原料，還能增強體質(zhì)，助力抵御各類疾病侵襲。畜禽水產(chǎn)肉類羊肉、豬肉、驢肉等畜肉，雞肉、鴨肉等禽肉，以及各類魚肉，都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且含有大量白蛋白成分。這類食物中的蛋白質(zhì)易于人體吸收利用，是提升白蛋白的理想選擇。蛋類食材雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等蛋類，不僅蘊藏豐富的白蛋白，還搭配了鈣質(zhì)、卵磷脂及多種微量元素，營養(yǎng)構(gòu)成十分均衡。需要注意的是，蛋類蛋黃中膽固醇含量較高，高血脂人群需控制食用量，避

編者按：在過去的十幾年中， 在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)問題上，科學(xué)公園一直致力于推行“廢醫(yī)驗藥”的理念。這次投稿的施忠輝先生，正是此理念的踐行者。他畢業(yè)于昆蟲學(xué)專業(yè)，研究蟲類藥多年，受現(xiàn)代科學(xué)的訓(xùn)練，放棄了用傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中“陰陽五行”闡述藥理的途徑，轉(zhuǎn)而用生物工程來放大蟲類中藥中的活性分子，用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來研究蟲類中藥中的藥效分子。 他所研發(fā)的新型口服蛋白酶并非簡單的蟲類中藥提取物，而是單一成分的生物藥，其研發(fā)過程遵循現(xiàn)代循證醫(yī)學(xué)的研發(fā)規(guī)范和流程，包括動物實驗、藥理學(xué)研究和毒理學(xué)研究，后期將進行三期大樣本隨機對照臨床試驗?？茖W(xué)公園認為，施先生的事業(yè)， 是“廢醫(yī)驗藥”理念的踐行典范，值得國內(nèi)所有中醫(yī)藥從業(yè)者學(xué)習(xí)，特刊發(fā)施先生投稿全文。 獨立創(chuàng)始人：施忠輝一、我的探索發(fā)現(xiàn)歷程1987-1991年，就讀于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)植物