固定化酶技術(shù)通過(guò)物理或化學(xué)方法將酶束縛于載體上,使其能重復(fù)使用且易于分離。常見的四種方法及其優(yōu)缺點(diǎn)如下:1. 吸附法含義:利用物理吸附力(如范德華力、氫鍵)或離子交換作用,將酶吸附在固體載體(如活性炭、多孔玻璃)表面。優(yōu)點(diǎn):操作簡(jiǎn)單、條件溫和,酶活力損失少,載體可重復(fù)使用。缺點(diǎn):結(jié)合力較弱,易受pH、溫度或離子強(qiáng)度影響而解吸附,導(dǎo)致酶泄漏。2. 共價(jià)結(jié)合法含義:通過(guò)共價(jià)鍵將酶蛋白的非必需側(cè)鏈基團(tuán)(如氨基、羧基)與載體表面的功能基團(tuán)偶聯(lián)。優(yōu)點(diǎn):結(jié)合非常牢固,酶不易脫落,穩(wěn)定性好,可長(zhǎng)期使用。缺點(diǎn):反應(yīng)條件較劇烈,可能破壞酶的空間構(gòu)象,導(dǎo)致酶活性降低。3. 交聯(lián)法含義:使用雙功能或多功能試劑(如戊二醛)在酶分子間或酶與載體間形成共價(jià)交聯(lián)網(wǎng)絡(luò)。優(yōu)點(diǎn):不使用載體,固定化酶穩(wěn)定性高,可長(zhǎng)期使用。缺點(diǎn):