在日常飲食中，雞蛋和牛奶是許多人餐桌上的“常客”，它們富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素等營養(yǎng)，是補充身體所需營養(yǎng)的重要來源。但對于部分人而言，食用雞蛋或牛奶后卻會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、皮膚瘙癢等不適癥狀，這很可能是食物不耐受在作祟。當雞蛋牛奶都不耐受時，該如何科學調(diào)整飲食、避免營養(yǎng)失衡？食物不耐受蛋白類檢測或許能給出精準答案。一、雞蛋牛奶不耐受：不止是“腸胃不適”那么簡單食物不耐受與食物過敏不同，它并非免疫系統(tǒng)的急性反應，而是身體對食物中某些成分無法正常消化吸收，導致未被消化的成分在腸道內(nèi)發(fā)酵，引發(fā)一系列慢性癥狀。雞蛋不耐受多與蛋清中的卵白蛋白、卵轉鐵蛋白，以及蛋黃中的卵黃磷蛋白有關；牛奶不耐受則常見于對乳清蛋白、酪蛋白無法耐受，其中乳糖不耐受雖更為普遍，但蛋白類不耐受的癥狀往往更隱蔽且持續(xù)。具體來看，雞

聲明：本文內(nèi)容均是根據(jù)權威醫(yī)學資料結合個人觀點撰寫的原創(chuàng)內(nèi)容，文章不含任何低質(zhì)創(chuàng)作，意在科普健康知識，請知悉。李奶奶患有慢性腎病已經(jīng)三年了，每次到家人聚餐，她總是忍不住多吃一口肉、喝一碗濃湯。上周，她例行去醫(yī)院復查，醫(yī)生一臉嚴肅地說：“李奶奶，你這次蛋白定量飆升了，腎臟負擔明顯加重?！崩钅棠蹄蹲×?，她沒想到一頓“貪嘴”的飯會讓血液中的蛋白質(zhì)驟升。醫(yī)生提醒，腎病患者的飲食，尤其是蛋白攝入，關系到腎臟存活的關鍵。今天我們就來聊聊，腎病患者為什么“貪嘴一頓”會讓蛋白定量飆升，以及哪些食物真的要忌口。慢性腎病是一種隱匿的慢性疾病，腎臟功能下降時，蛋白質(zhì)代謝和排泄能力減弱。過量蛋白攝入會增加腎小球濾過負擔，長期累積可能加速腎功能衰退。不僅如此，一些高蛋白、高鹽、高磷的食物會讓腎病患者在短時間內(nèi)出現(xiàn)血蛋

大冬天的來碗芝麻糊，熱乎乎、香噴噴的，喝下去整個人都暖了。然后很多朋友還覺得特別養(yǎng)生，比如補氣血、養(yǎng)頭發(fā)、還頂飽。這篇文章谷老師，必須很嚴肅的跟大家聊聊這個話題。芝麻糊不是養(yǎng)生水，有的芝麻糊是堅果糊，有的芝麻糊卻是糖糊。喝對了補充VE、鈣、優(yōu)質(zhì)脂肪，喝錯了越喝越餓、越喝越饞，血糖還飆升。黑芝麻的鈣含量確實很亮眼，780mg/100g[1]，差不多是牛奶的近8倍。純芝麻糊的鈣含量有的更高，比如下面這款，鈣含量高達1010毫克/100克。

導讀：白蛋白是維持人體正常生理功能的重要物質(zhì)，參與營養(yǎng)運輸、滲透壓調(diào)節(jié)等關鍵環(huán)節(jié)。想要通過飲食科學提升白蛋白，無需依賴特殊補品，聚焦日常四類常見食物，就能為身體補充優(yōu)質(zhì)原料。奶及奶制品牛奶、羊奶、馬奶等各類奶品，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，同時富含鈣質(zhì)與多種微量元素。日常適量攝入這類食物，既能為身體合成白蛋白提供充足原料，還能增強體質(zhì)，助力抵御各類疾病侵襲。畜禽水產(chǎn)肉類羊肉、豬肉、驢肉等畜肉，雞肉、鴨肉等禽肉，以及各類魚肉，都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且含有大量白蛋白成分。這類食物中的蛋白質(zhì)易于人體吸收利用，是提升白蛋白的理想選擇。蛋類食材雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等蛋類，不僅蘊藏豐富的白蛋白，還搭配了鈣質(zhì)、卵磷脂及多種微量元素，營養(yǎng)構成十分均衡。需要注意的是，蛋類蛋黃中膽固醇含量較高，高血脂人群需控制食用量，避