在日常飲食中，雞蛋和牛奶是許多人餐桌上的“常客”，它們富含優(yōu)質蛋白、鈣、維生素等營養(yǎng)，是補充身體所需營養(yǎng)的重要來源。但對于部分人而言，食用雞蛋或牛奶后卻會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、皮膚瘙癢等不適癥狀，這很可能是食物不耐受在作祟。當雞蛋牛奶都不耐受時，該如何科學調整飲食、避免營養(yǎng)失衡？食物不耐受蛋白類檢測或許能給出精準答案。一、雞蛋牛奶不耐受：不止是“腸胃不適”那么簡單食物不耐受與食物過敏不同，它并非免疫系統(tǒng)的急性反應，而是身體對食物中某些成分無法正常消化吸收，導致未被消化的成分在腸道內發(fā)酵，引發(fā)一系列慢性癥狀。雞蛋不耐受多與蛋清中的卵白蛋白、卵轉鐵蛋白，以及蛋黃中的卵黃磷蛋白有關；牛奶不耐受則常見于對乳清蛋白、酪蛋白無法耐受，其中乳糖不耐受雖更為普遍，但蛋白類不耐受的癥狀往往更隱蔽且持續(xù)。具體來看，雞

蔗糖磷酸合成酶（Sucrose phosphate synthase，SPS）試劑盒說明書 微量法 100管/48樣正式測定管前務必取2-3個預期差異較大的樣本做預測定測定意義蔗糖不僅是重要的光合產物，也是植物體內運輸?shù)闹饕镔|，還是碳水化合物的貯存形式之一。SPS（EC 2.4.1.14）以果糖-6-磷酸為受體，形成的蔗糖磷酸在蔗糖磷酸酶的作用下形成蔗糖。一般把蔗糖磷酸酯合成酶-蔗糖磷酸酶系統(tǒng)看作是蔗糖合成的主要途徑。測定原理蔗糖磷酸合成酶催化果糖-6-磷酸形成蔗糖磷酸，蔗糖磷酸與間苯二酚反應可呈現(xiàn)顏色變化，在480nm下有特征吸收峰，酶活力大小與顏色的深淺成正比。需自備的的儀器和用品可見分光光度計/酶標儀、水浴鍋、離心機、移液器、微量石英比色皿/96孔板、研缽、冰試劑的組成和配制提取

注意：因業(yè)務調整，暫不接受個人委托測試，望諒解(高校、研究所等性質的個人委托除外)。因篇幅原因，CMA/CNAS/ISO證書以及未列出的項目/樣品，請咨詢在線工程師。文章標題：氧含量檢測文章簡介：氧含量檢測是評估材料純度、工藝過程控制及產品質量安全的關鍵分析項目。其核心在于精確測定固體、液體及氣體樣品中氧元素的濃度與存在形態(tài)。檢測貫穿于從原材料驗收、生產過程監(jiān)控到最終產品驗證的全鏈條，對保障材料性能、優(yōu)化工藝參數(shù)及滿足法規(guī)要求具有不可或缺的作用。常用的檢測技術包括惰性氣體熔融紅外法、氧化還原滴定法以及電化學傳感器法等，需根據(jù)樣品基質與濃度范圍選擇適宜方法。文章內容： 檢測項目 1. 總氧含量測定：測定樣品中所有形態(tài)氧元素的總和，包括溶解氧、化合氧及包裹氧等。是評價材料純度、反應完全度及外來污

胰蛋白酶是一種絲氨酸蛋白水解酶，主要用于重組胰島素的生產，激活病毒顆粒，疫苗生產工藝中細胞的處理等。目前，胰蛋白酶主要有兩種來源：◎ 天然胰蛋白酶，自豬、羊或牛胰中提取的蛋白分解酶；◎ 重組胰蛋白酶，由高效表達胰蛋白酶的重組菌，經發(fā)酵、分離和純化后獲得的重組胰蛋白酶。中國藥典（2020）在生物制品通則《生物制品生產用原材料及輔料質量控制》章節(jié)中將非動物來源蛋白水解酶列為中等風險的原材料，將用于細胞消化或蛋白質水解的動物來源的酶列為高風險的原材料；生產用原材料在生物制品中的殘留物可能因其直接的毒性反應、外源因子污染或有害的免疫應答,引發(fā)受者產生不良反應或影響產品效力。SHENTEK? 豬源胰蛋白酶殘留檢測試劑盒（酶聯(lián)免疫吸附法），校準品溯源至國家標準品（重組胰蛋白酶，410026），用于生物制

注意：因業(yè)務調整，暫不接受個人委托測試，望諒解(高校、研究所等性質的個人委托除外)。因篇幅原因，CMA/CNAS/ISO證書以及未列出的項目/樣品，請咨詢在線工程師。文章簡介：脂氧合酶是廣泛存在于植物、動物及微生物中的一類關鍵氧化還原酶，其活性與食品品質、風味形成、營養(yǎng)流失及生物代謝過程密切相關。專業(yè)檢測主要涵蓋酶活性定量、酶學性質表征、同工酶譜分析及其在復雜基質中的動態(tài)監(jiān)測。準確的分析對于控制食品加工中的氧化劣變、優(yōu)化貯藏條件、評估功能性成分穩(wěn)定性以及開發(fā)生物催化應用具有至關重要的意義。 檢測項目 1.酶活性測定：初始反應速率，比活力，單位定義，最適酸堿度，最適溫度，酶活回收率，反應進程曲線，線性范圍驗證，底物特異性分析等。 2.動力學參數(shù)分析：米氏常數(shù)，最大反應速度，催化常數(shù)，轉換數(shù)，抑