工業(yè)酶制劑：從傳統(tǒng)加工到綠色制造的核心驅(qū)動(dòng)力在食品加工、紡織印染、生物燃料等工業(yè)領(lǐng)域，酶制劑正以“綠色催化劑”的角色重塑生產(chǎn)邏輯。與傳統(tǒng)化學(xué)催化劑相比，酶制劑具有反應(yīng)條件溫和、催化效率高、副產(chǎn)物少等顯著優(yōu)勢(shì)。以淀粉加工行業(yè)為例，使用工業(yè)級(jí)淀粉酶可使淀粉轉(zhuǎn)化率提升至98%以上，較傳統(tǒng)酸解法節(jié)能30%，廢水排放減少50%。在紡織行業(yè)，纖維素酶處理可使織物強(qiáng)力損失降低15%，同時(shí)實(shí)現(xiàn)表面毛羽去除率超90%，顯著提升產(chǎn)品附加值。這些數(shù)據(jù)背后，是酶制劑技術(shù)對(duì)工業(yè)生產(chǎn)模式的深度革新。夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司：技術(shù)沉淀鑄就****作為國內(nèi)酶制劑領(lǐng)域的先行者，夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“夏盛生物”）構(gòu)建了覆蓋菌種研發(fā)、應(yīng)用技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)的完整創(chuàng)新體系。公司依托九大事業(yè)部及四大技術(shù)

第471篇原創(chuàng)文章上周去南方曬了曬自己，順便過了幾天碳水盛宴的日子。今天這篇的主題，就是在地陪小伙伴領(lǐng)我品嘗一種當(dāng)?shù)靥厣朗场闫纱追鄣倪^程中撞擊出來的。我一邊大汗淋漓嗦粉一邊發(fā)出一個(gè)靈魂拷問：在這個(gè)可以把我曬出油的地方，人們?yōu)樯恫恢苯用罪埑床耍堑冒汛竺踪M(fèi)勁吧啦地鼓搗成米線/米粉？不僅增加了工藝上的操作步驟，還會(huì)因?yàn)闊釡珶岱鄢缘煤沽鳑驯扯鵁嵘霞訜?，圖啥？而且，一大碗粉里的主要能量物質(zhì)就是碳水，當(dāng)?shù)氐母鞣N糖水小食也都是碳水碳水碳水，他們?cè)趺淳统圆慌帜兀砍诉z傳背景不一樣，天氣太熱活動(dòng)消耗大，這類被廣泛作為正餐主食的碳水應(yīng)該有獨(dú)到之處……吃得我大汗淋漓但很爽的糟粕醋粉~在認(rèn)真研究后，我決定要向所有喜歡碳水又想減肥的朋友們強(qiáng)力安利：請(qǐng)，都去享受嗦粉的快樂！我不容許你不知道米線/米粉比饅頭米飯更

你是否也曾對(duì)碳水化合物感到困惑？在減肥的過程中，很多人選擇了與碳水化合物保持距離，認(rèn)為它們是自己健康路上的“絆腳石”。然而，最近的研究發(fā)現(xiàn)，有一種特殊的碳水化合物——抗性淀粉，不僅不會(huì)讓你發(fā)胖，反而能夠幫助減輕脂肪肝，改善健康。 抗性淀粉究竟是什么？首先，讓我們來了解一下抗性淀粉。根據(jù)研究，富含抗性淀粉的飲食可以改變腸道細(xì)菌的組成，降低與肝損傷和炎癥相關(guān)的甘油三酯和肝酶水平，從而減輕脂肪肝。另一項(xiàng)研究顯示，補(bǔ)充8周抗性淀粉的參與者，平均體重減輕了2.8千克，同時(shí)顯著改善了他們的葡萄糖耐量和胰島素敏感性。那么，抗性淀粉到底是什么呢？要搞明白這一點(diǎn)，我們需要先了解淀粉的分類。食物中的淀粉可以分為三類：快消化淀粉、慢消化淀粉和抗性淀粉。快消化淀粉：在小腸內(nèi)吸收速度較快，通常在20分鐘內(nèi)被消化吸收，

南方很多人都喜歡吃米粉，其細(xì)膩滑爽的口感和豐富的口味選擇深受大眾喜愛。然而，在享受這道美食的同時(shí)，一些人也不禁好奇：人們?yōu)槭裁床恢苯用罪埑床?，非得把大米費(fèi)事地鼓搗成米線/米粉？不僅增加了工藝上的操作步驟，還會(huì)因?yàn)闊釡珶岱鄢缘煤沽鳑驯扯鵁嵘霞訜?，這是為什么？而且，一大碗粉里的主要能量物質(zhì)就是碳水，南方很多地方各種糖水小食也都是碳水，他們?cè)趺淳统圆慌帜?？除了遺傳背景不一樣，天氣太熱活動(dòng)消耗大，這類被廣泛作為正餐主食的碳水應(yīng)該有獨(dú)到之處……吃得大汗淋漓但很爽的糟粕醋粉~ 圖源：作者提供在認(rèn)真研究后，我決定要向所有喜歡碳水又想減肥的朋友們強(qiáng)力安利：請(qǐng)，都去享受嗦粉的快樂！我不容許你不知道米線/米粉比饅頭米飯更不容易長肉！推薦理由一：低 GI，更抗餓GI 是用來衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的指標(biāo)。GI 值

top夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司企業(yè)基本信息夏盛（北京）生物科技開發(fā)有限公司，隸屬于夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)，是生物酶制劑領(lǐng)域的專業(yè)化高新技術(shù)企業(yè)。企業(yè)集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，依托強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力和先進(jìn)的生產(chǎn)平臺(tái)，為全球客戶提供優(yōu)質(zhì)的酶制劑產(chǎn)品。企業(yè)詳細(xì)介紹夏盛生物科技憑借九個(gè)事業(yè)部及菌種研發(fā)、應(yīng)用技術(shù)研發(fā)、技術(shù)服務(wù)和生產(chǎn)技術(shù)四大中心的協(xié)同運(yùn)作，構(gòu)建了完善的研發(fā)和生產(chǎn)體系。企業(yè)擁有兩個(gè)現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，率先在國內(nèi)利用液體深層發(fā)酵技術(shù)實(shí)現(xiàn)了纖維素酶的工業(yè)化生產(chǎn)，并引進(jìn)超濾膜濃縮提取等先進(jìn)工藝，確保產(chǎn)品的高效與優(yōu)質(zhì)。主營產(chǎn)品及特點(diǎn)夏盛生物科技的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品添加、烘焙、植物提取、淀粉及淀粉糖、啤酒、皮革、酒精、紡織、飼料等多個(gè)行業(yè)。其葡糖氧化酶產(chǎn)品以飼料領(lǐng)域?yàn)楹诵?，尤其在畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖中表現(xiàn)出色。例

脂肪酶、α-淀粉酶和半纖維素酶是生物體內(nèi)重要的水解酶類，在食品、醫(yī)藥、飼料和能源等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。準(zhǔn)確檢測(cè)這些酶的活性對(duì)于工業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量控制和科學(xué)研究具有重要意義。本文將詳細(xì)介紹這三種酶的檢測(cè)方法、原理及應(yīng)用。一、脂肪酶的檢測(cè)脂肪酶（Lipase）是一類能夠催化甘油三酯水解生成甘油和脂肪酸的酶，廣泛存在于動(dòng)物、植物和微生物中。脂肪酶的檢測(cè)方法主要包括滴定法、比色法、熒光法和免疫分析法等。1. 滴定法滴定法是傳統(tǒng)的脂肪酶活性測(cè)定方法，原理是脂肪酶水解底物（如橄欖油）釋放出脂肪酸，用標(biāo)準(zhǔn)堿溶液滴定生成的脂肪酸，通過消耗的堿量計(jì)算酶活性。該方法操作簡(jiǎn)單，但靈敏度較低，適用于粗酶制劑的測(cè)定。2. 比色法比色法通過測(cè)定酶反應(yīng)產(chǎn)物的吸光度變化來定量酶活性。常用的底物包括對(duì)硝基苯酚酯（如對(duì)硝基苯酚

大鼠胰淀粉酶α2(AMY2)ELISA檢測(cè)試劑盒 產(chǎn)品貨號(hào)：DM-D9661產(chǎn)品規(guī)格：48/96T大鼠胰淀粉酶 α2（AMY2）ELISA 檢測(cè)試劑盒是一種用于定量檢測(cè)大鼠生物樣本中 AMY2 含量的工具，以下是其詳細(xì)介紹：檢測(cè)原理：該試劑盒采用雙抗體夾心法。將特異性抗大鼠 AMY2 抗體包被于 96 孔微孔板中，加入標(biāo)準(zhǔn)品或樣品，其中的 AMY2 會(huì)與包被抗體結(jié)合，再加入辣根過氧化物酶標(biāo)記的抗大鼠 AMY2 抗體，形成抗體 - 抗原 - 酶標(biāo)抗體復(fù)合物。洗滌去除未結(jié)合的酶標(biāo)抗體后，加入 TMB 底物顯色，TMB 在過氧化物酶的催化下轉(zhuǎn)化成藍(lán)色，在酸的作用下最終變成黃色。顏色的深淺與樣品中的 AMY2 蛋白含量呈正相關(guān)，通過酶標(biāo)儀在 450nm 波長處測(cè)定吸光度，再根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算出樣品中

在醫(yī)療診療場(chǎng)景中，醫(yī)療器械表面常殘留淀粉類污染物（如含淀粉的敷料碎屑、食物殘?jiān)龋?，此類污染物易與蛋白質(zhì)、油脂結(jié)合形成頑固污漬，不僅影響清潔效果，還可能滋生微生物，增加交叉感染風(fēng)險(xiǎn)?！禩/WSJD 002-2019 醫(yī)用清洗劑衛(wèi)生要求》明確規(guī)定，含α-淀粉酶的醫(yī)用清洗劑需通過活力檢測(cè)與去淀粉效果驗(yàn)證，確保其清潔性能達(dá)標(biāo)。本文將基于該標(biāo)準(zhǔn)要求，深入解析α-淀粉酶活力檢測(cè)與去淀粉效果驗(yàn)證的核心技術(shù)要點(diǎn)。α-淀粉酶是含酶醫(yī)用清洗劑的核心活性成分之一，其作用機(jī)制是通過催化淀粉分子中α-1,4糖苷鍵的水解，將大分子淀粉分解為易溶于水的麥芽糖、糊精等小分子物質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)淀粉類污染物的高效去除。相較于常規(guī)物理清潔，α-淀粉酶的生物催化作用更具針對(duì)性，能在溫和條件下快速分解頑固淀粉污漬，降低清洗難度?！禩/

肥胖，這個(gè)困擾著全球數(shù)億人的健康問題，如今迎來了一場(chǎng)制藥界的“競(jìng)賽”。兩家國際制藥巨頭正因一項(xiàng)創(chuàng)新性肥胖治療技術(shù)展開激烈爭(zhēng)奪，而這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，正是肥胖治療藥物的最新研究進(jìn)展。這次的“明星選手”是一家名為Metsera的生物技術(shù)公司。它正研發(fā)一款基于GLP-1受體激動(dòng)劑的藥物，這種藥物能調(diào)節(jié)人體的饑餓感和血糖水平，被譽(yù)為肥胖治療領(lǐng)域的“潛力股”。此外，Metsera還開發(fā)了一種每月注射的淀粉酶類似物，這種藥物可以與GLP-1藥物聯(lián)合使用，進(jìn)一步增強(qiáng)減重效果。更讓人期待的是，他們還嘗試開發(fā)一種口服版GLP-1藥物，這可能會(huì)讓更多患者受益。那么，GLP-1究竟是什么？它又為何如此重要？GLP-1是人體腸道分泌的一種激素，它的主要作用是幫助胰島素調(diào)節(jié)血糖，同時(shí)減少食欲。簡(jiǎn)單來說，它可以讓人“少吃點(diǎn)

在食品加工、飼料研發(fā)、工業(yè)淀粉液化等領(lǐng)域，酸性環(huán)境下的淀粉降解一直是行業(yè)痛點(diǎn) —— 傳統(tǒng)淀粉酶一遇酸就 “失活”，要么額外調(diào)酸增加成本，要么降解不徹底導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定。而耐酸性 α- 淀粉酶的出現(xiàn)，憑借 pH4.0-5.5 區(qū)間的穩(wěn)定活性，成為突破工藝瓶頸的 “利器”。但如何精準(zhǔn)篩選高效酶制劑、找到最佳使用濃度，卻讓無數(shù)研發(fā)和生產(chǎn)人員犯了難：酶濃度多一點(diǎn)太浪費(fèi)，少一點(diǎn)沒效果；酸性體系下酶活忽高忽低，產(chǎn)品品質(zhì)極不穩(wěn)定……行業(yè)痛點(diǎn)：酸性酶效 “看不見、摸不著”？· 食品工業(yè)：面包廠想讓面團(tuán)在酸性發(fā)酵中更柔軟，卻因酶濃度不準(zhǔn)，要么口感發(fā)黏，要么組織松散；· 飼料行業(yè)：養(yǎng)殖戶要提升動(dòng)物對(duì)酸性飼料的淀粉消化率，卻因酶解不徹底，飼料轉(zhuǎn)化率始終上不去；· 工業(yè)淀粉：淀粉廠在酸性液化工藝中，酶過量導(dǎo)致后續(xù)