在醫(yī)療診療場景中，醫(yī)療器械表面常殘留淀粉類污染物（如含淀粉的敷料碎屑、食物殘渣等），此類污染物易與蛋白質、油脂結合形成頑固污漬，不僅影響清潔效果，還可能滋生微生物，增加交叉感染風險?！禩/WSJD 002-2019 醫(yī)用清洗劑衛(wèi)生要求》明確規(guī)定，含α-淀粉酶的醫(yī)用清洗劑需通過活力檢測與去淀粉效果驗證，確保其清潔性能達標。本文將基于該標準要求，深入解析α-淀粉酶活力檢測與去淀粉效果驗證的核心技術要點。α-淀粉酶是含酶醫(yī)用清洗劑的核心活性成分之一，其作用機制是通過催化淀粉分子中α-1,4糖苷鍵的水解，將大分子淀粉分解為易溶于水的麥芽糖、糊精等小分子物質，從而實現淀粉類污染物的高效去除。相較于常規(guī)物理清潔，α-淀粉酶的生物催化作用更具針對性，能在溫和條件下快速分解頑固淀粉污漬，降低清洗難度?！禩/

肥胖，這個困擾著全球數億人的健康問題，如今迎來了一場制藥界的“競賽”。兩家國際制藥巨頭正因一項創(chuàng)新性肥胖治療技術展開激烈爭奪，而這場競爭的焦點，正是肥胖治療藥物的最新研究進展。這次的“明星選手”是一家名為Metsera的生物技術公司。它正研發(fā)一款基于GLP-1受體激動劑的藥物，這種藥物能調節(jié)人體的饑餓感和血糖水平，被譽為肥胖治療領域的“潛力股”。此外，Metsera還開發(fā)了一種每月注射的淀粉酶類似物，這種藥物可以與GLP-1藥物聯(lián)合使用，進一步增強減重效果。更讓人期待的是，他們還嘗試開發(fā)一種口服版GLP-1藥物，這可能會讓更多患者受益。那么，GLP-1究竟是什么？它又為何如此重要？GLP-1是人體腸道分泌的一種激素，它的主要作用是幫助胰島素調節(jié)血糖，同時減少食欲。簡單來說，它可以讓人“少吃點

在食品加工、飼料研發(fā)、工業(yè)淀粉液化等領域，酸性環(huán)境下的淀粉降解一直是行業(yè)痛點 —— 傳統(tǒng)淀粉酶一遇酸就 “失活”，要么額外調酸增加成本，要么降解不徹底導致產品品質不穩(wěn)定。而耐酸性 α- 淀粉酶的出現，憑借 pH4.0-5.5 區(qū)間的穩(wěn)定活性，成為突破工藝瓶頸的 “利器”。但如何精準篩選高效酶制劑、找到最佳使用濃度，卻讓無數研發(fā)和生產人員犯了難：酶濃度多一點太浪費，少一點沒效果；酸性體系下酶活忽高忽低，產品品質極不穩(wěn)定……行業(yè)痛點：酸性酶效 “看不見、摸不著”？· 食品工業(yè)：面包廠想讓面團在酸性發(fā)酵中更柔軟，卻因酶濃度不準，要么口感發(fā)黏，要么組織松散；· 飼料行業(yè)：養(yǎng)殖戶要提升動物對酸性飼料的淀粉消化率，卻因酶解不徹底，飼料轉化率始終上不去；· 工業(yè)淀粉：淀粉廠在酸性液化工藝中，酶過量導致后續(xù)

據淀粉酶行業(yè)報告顯示，全球與中國淀粉酶市場規(guī)模2025年各達133.45億元（人民幣）與43.12億元，至2032年全球淀粉酶市場規(guī)模將以5.62%的CAGR增長至195.63億元。此外，該報告中還給出了重點區(qū)域淀粉酶市場份額占比。淀粉酶行業(yè)內主要企業(yè)包括DAIDO METAL, AB, Guangdong VTR Bio-Tech Company, BBI Group, Lonza Group, Biocatalysts, BASF, Hologic, Kao。報告涵蓋對過去五年內國內領先企業(yè)淀粉酶銷售量、銷售收入、價格、毛利潤及市場份額與排名分析。淀粉酶行業(yè)基于產品分類可細分為飼料級, 食品級, 工業(yè)級。以終端應用分類，淀粉酶可應用于餐飲, 生物燃料, 動物飼料, 清潔產品等領域。報告涵

淀粉酶發(fā)酵提取中雜菌污染 成品微生物超標怎么處理？基于 GB/T 23527.2—2025淀粉酶是重要工業(yè)酶，雜菌、霉菌、芽孢及噬菌體污染會導致發(fā)酵失敗、產品微生物超標，影響終產品是否符合 GB/T 23527《酶制劑質量要求 第3部分：淀粉酶制劑》。1 在淀粉酶發(fā)酵中，不同環(huán)節(jié)均存在雜菌污染問題在淀粉酶發(fā)酵生產中，不同環(huán)節(jié)均存在雜菌污染問題：??發(fā)酵生產環(huán)節(jié)，因種子罐冷卻時車間空氣落菌、接種管道未滅菌，發(fā)酵罐進料口密封圈老化致蒸汽泄漏、淀粉糊化結罐壁硬殼殘留芽孢，及無菌空氣紙質濾芯受潮生霉失效，會使雜菌分解淀粉產有機酸降 pH 抑制生產菌，導致淀粉酶產率下降 ，霉菌產抑制劑致淀粉酶活性不達標，噬菌體還會裂解枯草芽孢桿菌使 DO 驟升、發(fā)酵倒罐；??發(fā)酵提取環(huán)節(jié)，因離心轉鼓清洗不凈、硫酸銨未滅菌

2025年，生命科學領域的研究正以前所未有的速度推進，而在這背后，精準高效的檢測技術是科研突破的關鍵支撐。α-淀粉酶作為生物體內碳水化合物代謝的關鍵酶，其活性檢測在農業(yè)科學、食品工業(yè)、醫(yī)學研究等多個領域具有重要意義。然而，傳統(tǒng)檢測方法操作繁瑣、耗時較長、重復性差等問題，一直困擾著科研人員。茁彩生物推出的α-淀粉酶全自動生化檢測服務，專為科研實驗設計，正徹底改變這一現狀，為科研工作者提供了全新的解決方案。α-淀粉酶（α-amylase）是一種能夠催化淀粉分子中α-1,4糖苷鍵水解的酶類，廣泛存在于動植物和微生物中。它在生物體的碳水化合物代謝中扮演著不可或缺的角色，無論是種子萌發(fā)、食物消化，還是工業(yè)生產中的淀粉轉化，α-淀粉酶都發(fā)揮著關鍵作用。在科研領域，α-淀粉酶的活性測定是研究酶動力學、酶調

在造紙工業(yè)中，淀粉膠作為紙張增強劑和表面施膠材料，其性能直接影響紙張的強度、印刷適性及表面光滑度。然而，許多造紙廠在使用淀粉膠時常遇到黏度不穩(wěn)定、膠體結塊、施膠不均勻及能耗高等問題。傳統(tǒng)通過物理加熱或機械攪拌調節(jié)黏度的方法，往往能耗大、操作復雜，而且容易造成膠體分子結構破壞，影響施膠效果。隨著酶制劑技術的發(fā)展，淀粉酶在造紙行業(yè)的應用逐漸成為解決膠體穩(wěn)定性和可控黏度的重要手段。淀粉酶能夠通過特定裂解淀粉分子，使膠體黏度可控、施膠均勻，同時提升紙張表面性能。本文結合工廠真實案例及 玲隆生物在淀粉酶應用的經驗，系統(tǒng)解析淀粉酶改善淀粉膠的關鍵參數、操作流程及異常排查邏輯，為加工企業(yè)提供可落地的工藝指南。一、淀粉膠黏度不穩(wěn)的根源造紙用淀粉膠黏度不穩(wěn)定通常與以下因素相關：這些因素疊加，使淀粉膠在流送、施

在食品工業(yè)、生物技術以及制藥等領域，淀粉酶對淀粉的水解是一個基礎且至關重要的生化過程。這一過程并非簡單的“分解”，而是一個精準、可控的酶促反應序列，其最終產物決定了應用產品的功能特性與品質。本文將系統(tǒng)性地解析淀粉酶水解淀粉的產物，揭示其從復雜大分子到精細糖組分的轉化路徑。發(fā)酵一、 底物：淀粉的分子結構基礎要理解水解產物，首先必須明確底物淀粉的復雜結構。天然淀粉主要由兩種葡萄糖聚合物構成：這種α-1,4和α-1,6糖苷鍵的共存，構成了淀粉酶作用的特異性靶點，也決定了水解產物的多樣性。淀粉水解二、 關鍵酶類及其水解機制不同的淀粉酶因其作用方式（內切或外切）及對糖苷鍵特異性的不同，產生截然不同的產物譜系。1. α-淀粉酶——內切型的“液化者”2. β-淀粉酶——外切型的“糖化者”3. 葡萄糖淀粉酶

證券日報網訊 12月8日，溢多利在互動平臺回答投資者提問時表示，公司食品用酶包括耐高溫α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、普魯蘭酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶等系列產品，廣泛應用在淀粉糖、酒精、飲料、烘焙等行業(yè)。公司將不斷通過研發(fā)創(chuàng)新來優(yōu)化菌種性能，改進生產工藝，同時通過加強食品行業(yè)的應用研發(fā)推出滿足市場需求的新產品，進一步擴大在食品領域的產品競爭力。

α-淀粉酶烘焙酶行業(yè)調研報告重點對全球α-淀粉酶烘焙酶市場進行了歷史與未來市場規(guī)模統(tǒng)計與預測，同時也涵蓋了全球主要α-淀粉酶烘焙酶企業(yè)的競爭態(tài)勢、α-淀粉酶烘焙酶價格、α-淀粉酶烘焙酶銷量、α-淀粉酶烘焙酶收入以及各企業(yè)市場地位分析。報告顯示，2025年全球α-淀粉酶烘焙酶市場規(guī)模為22.79億元（人民幣）。由過去幾年內全球α-淀粉酶烘焙酶市場發(fā)展概況與各項數據指標的變化趨勢來看，預計在預測期內，全球α-淀粉酶烘焙酶市場規(guī)模將以2.4%的平均增速增長并在2032年達到26.91億元。據α-淀粉酶烘焙酶市場報告，α-淀粉酶烘焙酶可進一步細分為從植物, 從真菌, 從細菌等。面包, 餅干和餅干, 甜點, 其他是α-淀粉酶烘焙酶的主要應用領域。全球α-淀粉酶烘焙酶市場主要廠商包括AB Enzymes