木瓜蛋白酶（Papain）的分子構(gòu)建源于番木瓜乳汁中多種蛋白酶的協(xié)同體系。未成熟果實乳汁中除木瓜蛋白酶外，還含有木瓜凝乳蛋白酶A/B（Chymopapain A/B）、木瓜肽酶B（Papaya Peptidase B）等半胱氨酸蛋白酶，這些酶的一級結(jié)構(gòu)高度同源，均以單肽鏈形式存在，但活性中心氨基酸排列差異賦予其功能特異性。木瓜蛋白酶的分子構(gòu)建以催化三聯(lián)體（Cys25-His159-Asp158）為核心，通過半胱氨酸的巰基（-SH）作為親核基團攻擊肽鍵羰基碳，形成?；?酶中間體，再經(jīng)水解釋放肽鏈末端；而其他同源酶可能通過調(diào)整活性中心氨基酸位置或側(cè)鏈基團，實現(xiàn)對不同肽鍵的特異性切割。在組合應用中，木瓜蛋白酶常與其他酶形成復合體系以增強功能。例如，在肉類嫩化劑中，木瓜蛋白酶與菠蘿蛋白酶（Brome

土壤胞外酶是指由土壤微生物、植物根系和動物分泌到細胞外的一類酶類物質(zhì)。它們在土壤生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著重要的作用，參與土壤中有機物質(zhì)的分解、轉(zhuǎn)化和循環(huán)過程，是土壤生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量流動的關(guān)鍵驅(qū)動力之一。（一）有機物質(zhì)分解與轉(zhuǎn)化土壤胞外酶是土壤中有機物質(zhì)分解和轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵參與者。它們能夠?qū)⒋蠓肿佑袡C物質(zhì)分解為小分子有機物質(zhì)，這些小分子有機物質(zhì)可以被土壤微生物吸收和利用，作為微生物生長和代謝的碳源、氮源和能源。例如，纖維素酶、淀粉酶、蛋白酶等水解酶類能夠分別分解纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等大分子有機物質(zhì)為葡萄糖、麥芽糖、氨基酸等小分子有機物質(zhì)，這些小分子有機物質(zhì)可以被土壤微生物迅速吸收和利用，促進微生物的生長和繁殖。同時，土壤胞外酶還能夠參與有機物質(zhì)的轉(zhuǎn)化過程，將一種有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化為另一種有機物質(zhì)，例如，過

這是(無)整理的信息，希望能幫助到大家在工業(yè)生產(chǎn)中，顆粒材料的制備一直是關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。無論是化工、食品還是制藥領(lǐng)域，顆粒的均勻度、大小和形狀都會直接影響最終產(chǎn)品的質(zhì)量。傳統(tǒng)的顆粒制備方法往往存在效率低、能耗高或顆粒均勻性差等問題，而高效顆粒機制備技術(shù)的出現(xiàn)為解決這些難題提供了新的思路。1.高效顆粒機制備技術(shù)的核心原理高效顆粒機制備技術(shù)主要通過物理或化學方式將原料轉(zhuǎn)化為符合要求的顆粒。與傳統(tǒng)的機械粉碎或噴霧干燥相比，這種技術(shù)通常采用更精密的控制手段，確保顆粒的粒徑分布更加均勻。例如，流化床造粒技術(shù)通過氣流將粉末懸浮，再通過噴霧粘合劑形成顆粒，整個過程可以實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，大大提高了效率。相比之下，傳統(tǒng)滾筒造粒雖然設備簡單，但顆粒的均勻性較差，且容易產(chǎn)生過多的細粉，導致原料浪費。高效顆粒機制備技術(shù)

無論是細胞呼吸還是能量代謝，溶解氧都扮演著關(guān)鍵角色，為細胞提供三磷酸腺苷（ATP）。但氧氣在水中的溶解度很低，一個標準大氣壓、25℃條件下，僅約為0.267 mmol/L。工業(yè)發(fā)酵中普遍存在混合與傳質(zhì)限制，導致反應器內(nèi)形成復雜的環(huán)境梯度，微生物在時空中經(jīng)歷著不均勻的條件。長期處于低氧環(huán)境的細胞可能失去生產(chǎn)能力，而過度曝露于高氧環(huán)境下則會導致不可逆的損傷。生物發(fā)酵01 溶解氧為何重要？溶解氧是生物發(fā)酵過程中的生命線，尤其對于專性好氧微生物而言，氧氣作為最終電子受體，通過有氧呼吸獲取能量，如枯草芽孢桿菌的發(fā)酵過程。這些微生物在發(fā)酵中的應用非常廣泛，其生長和代謝高度依賴充足的溶解氧供應。根據(jù)微生物對氧的需求差異，可分為專性好氧、兼性好氧、厭氧和專性厭氧四類微生物。兼性好氧微生物如酵母菌，則具備兩種

一、乳酸化修飾：連接代謝與表觀遺傳調(diào)控的新型蛋白質(zhì)翻譯后修飾乳酸化修飾（lactylation），亦稱賴氨酸乳酸化（KLa），是近年來新發(fā)現(xiàn)的一類蛋白質(zhì)翻譯后修飾。其生化本質(zhì)為乳酸基與蛋白質(zhì)賴氨酸殘基的ε-氨基發(fā)生共價偶聯(lián)，進而參與并調(diào)控基因表達。2019年10月24日，芝加哥大學趙英明教授團隊在《自然》（Nature）期刊上發(fā)表了里程碑式研究成果“Metabolic regulation of gene expression by histone lactylation”。該研究首次報道在人及小鼠細胞內(nèi)，組蛋白上存在特異的乳酸化修飾，并證實該修飾能直接調(diào)控染色質(zhì)狀態(tài)與基因轉(zhuǎn)錄活性。這一發(fā)現(xiàn)不僅開創(chuàng)了乳酸化修飾研究的先河，也為深入闡釋“代謝?表觀遺傳”交互調(diào)控網(wǎng)絡提供了全新的分子視角。圖1.

一、研究背景：帕金森病與腦類淋巴系統(tǒng)清除障礙帕金森病是一種常見的神經(jīng)退行性疾病，其病理特征包括黑質(zhì)致密部多巴胺能神經(jīng)元的進行性喪失以及α-突觸核蛋白的異常聚集。近年來，腦類淋巴系統(tǒng)作為中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)清除代謝廢物與病理性蛋白的關(guān)鍵途徑，其在帕金森病等神經(jīng)退行性疾病中的作用日益受到關(guān)注。研究表明，帕金森病患者及動物模型中的類淋巴系統(tǒng)功能存在障礙，這可能加劇病理蛋白的沉積與神經(jīng)元的損傷。然而，驅(qū)動帕金森病中類淋巴系統(tǒng)功能障礙的具體分子機制尚未明確。類淋巴系統(tǒng)的有效運行高度依賴于星形膠質(zhì)細胞終足上水通道蛋白-4的極性定位。AQP4通過調(diào)節(jié)血管旁通路的水分與溶質(zhì)交換，對腦脊液-間質(zhì)液的循環(huán)起關(guān)鍵作用。AQP4的極化狀態(tài)受其錨定蛋白復合物------肌營養(yǎng)不良聚糖復合物的完整性調(diào)控，其中β-肌營養(yǎng)不良聚

一、研究背景：膿毒癥的免疫異質(zhì)性與T細胞耗竭膿毒癥是全球范圍內(nèi)導致患者死亡的重要原因，其復雜的病理生理過程涉及全身性炎癥反應與后續(xù)的免疫抑制。近年研究表明，膿毒癥患者的免疫狀態(tài)存在顯著異質(zhì)性，部分患者呈現(xiàn)出以嚴重T細胞功能障礙為特征的免疫抑制表型，這與不良預后密切相關(guān)。本研究通過對大規(guī)模人類外周血樣本進行系統(tǒng)性分析，旨在從網(wǎng)絡生物學的角度揭示膿毒癥免疫異質(zhì)性的分子基礎(chǔ)，并探索導致T細胞耗竭的關(guān)鍵調(diào)控因子及干預策略。二、關(guān)鍵發(fā)現(xiàn)：MMP-9是驅(qū)動CD4+ T細胞耗竭的核心因子研究團隊通過對多中心隊列數(shù)據(jù)（涵蓋1862份樣本）的整合分析，首次識別出三種具有不同預后特征的膿毒癥亞型。其中，C1亞型患者預后最差，其特征為嚴重的CD4+ T細胞功能耗竭。深入的機制探究，結(jié)合單細胞轉(zhuǎn)錄組學與蛋白質(zhì)組學等

蛋白酶體的生理病理學作用及靶向藥物研發(fā)進展來源《中國新藥雜志》 2025年 第34卷第19期作者左銳，周秋華，季曉君，蘇進財，徐丹，吳艦南京正大天晴制藥有限公司摘要蛋白酶體廣泛分布于細胞中，在絕大部分細胞生物學途徑中發(fā)揮重要的調(diào)節(jié)功能以維持蛋白質(zhì)穩(wěn)態(tài)，分為組成型和免疫型。研究發(fā)現(xiàn)其功能異常與腫瘤、感染性疾病、神經(jīng)退行性疾病、自身免疫性疾病的發(fā)生和進展密切相關(guān)。當前已上市藥物主要為泛蛋白酶體抑制劑，另有部分免疫型蛋白酶體抑制劑在研。本文對蛋白酶體的結(jié)構(gòu)和功能、生理病理學作用以及藥物研發(fā)現(xiàn)狀做一綜述，為蛋白酶體的研究及靶向藥物開發(fā)帶來新的思考和啟示。關(guān)鍵詞蛋白酶體; 組成型; 免疫型; 泛素-蛋白酶體系統(tǒng); 蛋白酶體與疾病; 靶向藥物_ 正文_ 蛋白酶體存在于所有真核細胞、古細菌和一些細菌中，是

以DNA做為支架的酶會表現(xiàn)出不同的動力學特性；然而，這種現(xiàn)象背后的機制仍舊有待探究。我們使用凝血酶研究這個問題，該酶是變構(gòu)調(diào)節(jié)絲氨酸蛋白酶模型，以獨體的結(jié)構(gòu)和電荷特征嵌入DNA折紙結(jié)構(gòu)（稱為DNA Origami)。底物僅在電荷不同時，我們比較酶對底物的水解活性，該電荷不同是由于遠離催化位點的末端殘基引起，推測該差異涉及到凝血酶的變構(gòu)活性。我們的數(shù)據(jù)表明，酶促反應速率受DNA/底物電荷互作的影響，與DNA/酶的連接程度成比例。當與自由擴散的酶相比，帶有相反電荷的底物，將會導致以DNA為支架的凝血酶的催化應答產(chǎn)生轉(zhuǎn)變。因此，通過改變嵌入酶周圍的電荷環(huán)境的方式，DNA納米結(jié)構(gòu)賦予了酶-底物識別的電荷依賴性機制，可以用于為通過空間限制調(diào)節(jié)變構(gòu)的過程提供一種替代性的方法。01背景介紹核酸，尤其是DN

環(huán)境生物技術(shù)是一門融合了生命科學、環(huán)境工程與化學原理的交叉學科，其核心在于利用微生物、植物及酶系統(tǒng)等生物體或生物成分，解決環(huán)境污染治理、生態(tài)修復及資源循環(huán)等重大問題。這一領(lǐng)域的研究與應用，正逐步重塑人類與自然互動的方式。而環(huán)境生物技術(shù)翻譯，則是將這一前沿學科的全球知識體系與技術(shù)成果，跨越語言屏障進行精準傳遞的專業(yè)活動，其本質(zhì)是促進科學協(xié)同與技術(shù)擴散的語言橋梁。環(huán)境生物技術(shù)翻譯具有鮮明的學科交叉特性，這決定了其翻譯過程需兼顧多維度知識。譯者不僅需要精通源語言與目標語言，更需具備扎實的生物學、微生物學、環(huán)境工程及化學背景。專業(yè)術(shù)語的準確轉(zhuǎn)化是首要挑戰(zhàn)，例如，“bioremediation”需根據(jù)上下文精準譯為“生物修復”或“生物治理”，“anammox”需明確為“厭氧氨氧化”。此外，對于基因工程