根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會政務(wù)服務(wù)平臺發(fā)布的公告，近期國家衛(wèi)健委受理了3款食品添加劑新品種的相關(guān)申請，包括大蒜油、異淀粉酶和D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶。"產(chǎn)品名稱：大蒜油受理日期：2026-01-13受理編號：衛(wèi)食添新申字(2026)第0002號產(chǎn)品名稱：異淀粉酶受理日期：2026-01-14受理編號：衛(wèi)食添新申字(2026)第0003號產(chǎn)品名稱：D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶受理日期：2026-01-16受理編號：衛(wèi)食添新申字(2026)第0004號

葡糖淀粉酶市場調(diào)研報告呈現(xiàn)了全球與中國葡糖淀粉酶市場規(guī)模發(fā)展趨勢。2025年全球葡糖淀粉酶市場規(guī)模達到73.91億元（人民幣），中國葡糖淀粉酶市場規(guī)模達20.51億元，同時報告中也給出了2025年中國葡糖淀粉酶進口和出口金額。報告預測，至2032年，全球葡糖淀粉酶市場規(guī)模將會達到80.46億元，預測期內(nèi)的年均復合增長率為1.22%。葡糖淀粉酶可進一步細分為液體糖化酶, 固體糖化酶等。酒精, 白酒, 淀粉糖, 啤酒, 其他是葡糖淀粉酶的主要應用領(lǐng)域。 全球葡糖淀粉酶市場主要廠商包括Sunson, DSM, Verenium, VTR, Amano Enzyme, Shandong Longda, Challenge Group, Genencor, SunHY, YSSH, Novozymes

米飯是餐桌上的主角，但你真的會挑米嗎？你知道為什么有的米飯軟糯彈牙，有的卻干澀松散嗎？ ?每天端起飯碗，看著熱騰騰的米飯，你是否也注意過：有的米飯軟糯彈牙，有的卻干澀松散？為什么明明都是大米，口感差別卻如此明顯呢？大米其實是一個統(tǒng)稱，按照國家標準《大米》（GB/T1354—2018），市面上的大米主要分為4種類型：秈米、粳米、糯秈米和糯粳米。秈米是由秈型非糯性稻谷加工而成，米粒細長，多呈半透明狀，質(zhì)地較脆。常見于南方地區(qū)，如泰國米、絲苗米。粳米由粳型非糯性稻谷碾制而成，米粒飽滿，顏色蠟白，東北大米就是典型代表。糯米分為秈糯米和粳糯米，黏性強，適合做粽子、年糕等。為什么吃起來味道不同？關(guān)鍵在淀粉組成。直鏈淀粉含量高，米飯偏硬；支鏈淀粉含量高，米飯更軟糯。優(yōu)質(zhì)大米什么樣？《大米》標準對碎米、不完