中商情報(bào)網(wǎng)訊：淀粉糖是以淀粉（主要來(lái)源于玉米、大米、木薯、小麥等）為原料，經(jīng)過(guò)水解、轉(zhuǎn)化和精制而得到的以糖類（如葡萄糖、麥芽糖、低聚糖、糖漿等）為主的產(chǎn)品的總稱。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是“用淀粉做出來(lái)的糖”，它是現(xiàn)代食品工業(yè)中最重要的甜味劑和功能性配料之一。 相較于價(jià)格波動(dòng)較大的蔗糖，淀粉糖憑借顯著的成本優(yōu)勢(shì)和日益成熟的加工技術(shù)，在食品飲料等領(lǐng)域?qū)φ崽堑奶娲?yīng)持續(xù)增強(qiáng)。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)淀粉糖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及潛力分析研究報(bào)告》顯示，中國(guó)已成為全球最大的淀粉糖生產(chǎn)國(guó)，2024年產(chǎn)量達(dá)到1450萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.1%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2026年中國(guó)淀粉糖產(chǎn)量將達(dá)到1663萬(wàn)噸。 數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理 隨著食品飲料、醫(yī)藥、化工等下游行業(yè)的快速發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)甜味

查出脂肪肝，只能戒肉吃草？最新科學(xué)研究揭示：廚房里一種常見的“特殊碳水”，可能是肝臟的“隱形救兵”。它不升血糖，卻能靶向減少肝臟脂肪，效果顯著。這并非昂貴補(bǔ)劑，而是你可能天天遇見卻未曾重視的——抗性淀粉。一句話什么是抗性淀粉：抗性淀粉的“抗”，就是抗小腸的消化吸收——不好消化不飆糖的一類淀粉性食物。一、不止減肝脂，還能穩(wěn)定血糖1.給肝臟“減負(fù)”效果顯著：最新研究給脂肪肝人群帶來(lái)了好消息。2025年11月，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第六人民醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科、上海市糖尿病重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的賈偉平院士和李華婷教授團(tuán)隊(duì)的研究人員在《細(xì)胞代謝》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：堅(jiān)持每天補(bǔ)充40克抗性淀粉，4個(gè)月后，70%的人肝臟脂肪減少超過(guò)30%。其原理是它能調(diào)節(jié)腸道菌群，降低與肝損傷相關(guān)的炎癥指標(biāo)[citation-

從空氣到餐桌：二氧化碳“變”淀粉，一場(chǎng)改變未來(lái)的魔法在大多數(shù)人的認(rèn)知里，淀粉的來(lái)源只有一個(gè)途徑——那就是光合作用。無(wú)論是金燦燦的小麥、飽滿的玉米，還是沉甸甸的大米，它們都需要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，在陽(yáng)光的沐浴下，吸收二氧化碳和水，通過(guò)植物體內(nèi)復(fù)雜的生化反應(yīng)，最終才能合成我們餐桌上的主食。然而，科技的進(jìn)步總是以超越想象的方式刷新著我們的認(rèn)知。如今，一項(xiàng)顛覆性的技術(shù)正在將這一自然過(guò)程搬進(jìn)工廠，讓二氧化碳變身淀粉不再是天方夜譚。這就好比我們掌握了傳說(shuō)中的“點(diǎn)石成金”術(shù)，只不過(guò)這次被點(diǎn)化的是看不見摸不著的空氣。首先，我們需要理解為什么這項(xiàng)技術(shù)如此令人振奮。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是淀粉的唯一來(lái)源，但它高度依賴土地、淡水、肥料和良好的氣候，同時(shí)還需要漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期。而科學(xué)家們所探索的二氧化碳合成淀粉技術(shù)，本質(zhì)上是一場(chǎng)關(guān)于

標(biāo)題：炸魚時(shí)是裹“面粉”還是“淀粉”，很多人做錯(cuò)了，難怪不香脆！在烹飪的世界里，炸魚無(wú)疑是一道令人垂涎欲滴的佳肴。然而，在制作這道美食的過(guò)程中，有一個(gè)看似簡(jiǎn)單卻至關(guān)重要的細(xì)節(jié)——裹粉的選擇，卻常常被忽視。今天，就讓我們一起揭開這個(gè)小秘密，探索為何有些人的炸魚口感不夠香脆，以及如何正確選擇裹粉，讓美味再次升級(jí)。首先，我們要明確一點(diǎn)，炸魚時(shí)裹的是“面粉”還是“淀粉”，這直接關(guān)系到炸魚的口感和風(fēng)味。面粉因其吸水性較強(qiáng)，能夠?yàn)轸~肉提供一層均勻的外層，使炸出的魚塊更加酥脆。而淀粉則因其輕盈的特性，能夠在高溫下形成一層薄薄的保護(hù)膜，鎖住魚肉的水分，避免過(guò)度炸焦，從而保持了魚肉的嫩滑。那么，為什么有些人的炸魚口感不夠香脆呢？很可能是因?yàn)樗麄儧]有正確選擇裹粉。如果使用的是過(guò)多的面粉，不僅會(huì)使炸魚變得油膩，還

查出脂肪肝，只能戒肉吃草？科學(xué)研究揭示，廚房里一種常見的“特殊碳水”，可能是肝臟的“隱形救兵”。它不升血糖，卻能靶向減少肝臟脂肪，效果顯著。這并非昂貴補(bǔ)劑，而是你可能天天遇見卻未曾重視的——抗性淀粉。抗性淀粉的“抗”，就是抗小腸的消化吸收——不好消化不飆糖的一類淀粉性食物?？剐缘矸鄣膬?yōu)勢(shì)01給肝臟“減負(fù)”2025年11月，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第六人民醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科、上海市糖尿病重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的賈偉平院士和李華婷教授團(tuán)隊(duì)的研究人員在《細(xì)胞代謝》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：堅(jiān)持每天補(bǔ)充40克抗性淀粉，4個(gè)月后，70%的人肝臟脂肪減少超過(guò)30%。其原理是它能調(diào)節(jié)腸道菌群，降低與肝損傷相關(guān)的炎癥指標(biāo)。02減重好幫手研究顯示，超重人群在平衡膳食基礎(chǔ)上補(bǔ)充抗性淀粉8周，平均體重減輕2.8公斤，內(nèi)臟脂肪顯著

蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素，但普通蛋白質(zhì)存在消化吸收難題。肽作為更高級(jí)別的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，具有更好的消化吸收性和生物活性，為人體健康提供更優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)支持。肽可以作為信使分子、酶和激素參與人體生理功能調(diào)節(jié)，在健康領(lǐng)域有廣闊的應(yīng)用前景。蛋白質(zhì)與肽的關(guān)系蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)物質(zhì)，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，具有重要的營(yíng)養(yǎng)和生理功能。然而，蛋白質(zhì)分子量大，人體難以直接吸收利用。在消化過(guò)程中，蛋白質(zhì)需要經(jīng)過(guò)胃酸和胰蛋白酶等酶的作用，分解成小分子肽和氨基酸才能被腸道吸收。因此，肽是蛋白質(zhì)消化吸收的中間產(chǎn)物，是蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)別形式。肽的分子量更小，更易被吸收小分子肽是蛋白質(zhì)的功能性片斷，其分子量在180-1000Da之間，是不需要通過(guò)消化，可以直接被腸胃、血管及皮膚吸收的小分子物質(zhì)，是與生命活動(dòng)聯(lián)系在一起的有機(jī)物。肽是生

在造紙工廠的實(shí)際生產(chǎn)中，**木漿帚化（打漿/磨漿）**幾乎是能耗最高、變量最多、最容易“看不見成本流失”的工序之一。很多現(xiàn)場(chǎng)工程師都有類似體感：這些問(wèn)題，本質(zhì)并不是設(shè)備不行，而是完全依賴機(jī)械帚化的路徑已經(jīng)接近效率天花板。近年來(lái)，越來(lái)越多造紙廠在木漿帚化前或同步階段，引入纖維素酶進(jìn)行“生物預(yù)調(diào)控”，其中以玲隆生物的造紙專用纖維素酶方案，在實(shí)際落地中反饋較為穩(wěn)定。為什么纖維素酶能介入“木漿帚化”這個(gè)重機(jī)械環(huán)節(jié)？從機(jī)理上看，木漿帚化的目標(biāo)不是“磨碎纖維”，而是三件事：?jiǎn)栴}在于，機(jī)械帚化對(duì)這三件事沒有選擇性。而纖維素酶，尤其是低切斷型復(fù)合纖維素酶，作用點(diǎn)非常明確：?? 優(yōu)先作用于纖維表層的非晶區(qū)和微纖維連接區(qū)域。玲隆生物在造紙應(yīng)用中，采用的是**“溫和帚化增強(qiáng)型纖維素酶體系”，不是為了代替設(shè)備，而是讓

氧化應(yīng)激是指體內(nèi)外多種不利因素導(dǎo)致氧化自由基(如活性氧，ROS)的產(chǎn)生與機(jī)體抗氧化防御系統(tǒng)之間出現(xiàn)嚴(yán)重失衡，進(jìn)而引發(fā)細(xì)胞及組織層面上的氧化損傷。對(duì)于女性而言，過(guò)度的氧化應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致卵泡閉鎖的情況加劇，造成無(wú)排卵的情況出現(xiàn)，對(duì)生育的質(zhì)量造成一定的影響。氧化應(yīng)激的本質(zhì)與影響氧化應(yīng)激的核心在于ROS的雙刃劍效應(yīng)。低濃度的ROS作為細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)的重要分子，參與調(diào)控基因表達(dá)、細(xì)胞增殖等生理過(guò)程，是維持生命活動(dòng)不可或缺的一環(huán)。然而，當(dāng)ROS濃度急劇上升，超出細(xì)胞抗氧化能力的閾值時(shí)，便會(huì)觸發(fā)氧化應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞、功能喪失乃至凋亡。卵泡閉鎖是什么意思?女性卵巢內(nèi)大多數(shù)卵泡的歸宿都是走向閉鎖。女性自進(jìn)入青春期后，每個(gè)月僅有1顆卵泡會(huì)避免閉鎖的命運(yùn)，發(fā)育成熟并排出卵子。卵泡閉鎖指的是卵泡在未完成正常排