證券之星消息，根據(jù)天眼查APP數(shù)據(jù)顯示海天味業(yè)（603288）新獲得一項發(fā)明專利授權(quán)，專利名為“一種提升蛋白酶含量的制曲方法”，專利申請?zhí)枮镃N202211314765.3，授權(quán)日為2025年11月7日。專利摘要：本發(fā)明提供了一種提升蛋白酶含量的制曲方法，屬于調(diào)味品制造技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的提升蛋白酶含量的制曲方法包括以下步驟：制備蛋白質(zhì)大豆原料和淀粉質(zhì)小麥原料，接種米曲霉混合拌料后進行制曲；所述制曲按制曲時間分為第一培養(yǎng)階段、第二培養(yǎng)階段、第三培養(yǎng)階段和第四培養(yǎng)階段；所述第一培養(yǎng)階段為制曲的0～13h；所述第二培養(yǎng)階段為制曲的14～21h；所述第三培養(yǎng)階段為制曲的22～30h；所述第四培養(yǎng)階段為制曲的31～44h。本發(fā)明主要通過對米曲霉生長不同階段對氧需求進行設(shè)計，結(jié)合米曲霉代謝產(chǎn)熱規(guī)律，創(chuàng)造

糖原含量試劑盒說明書 微量法 100管/96樣正式測定前務(wù)必取2-3個預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定測定意義：糖原是由葡萄糖單位構(gòu)成的高分子多糖，是糖的主要的儲存形式之一，主要貯存在肝和肌肉中作為備用能量，分別稱為肝糖原和肌糖原。肝糖原可調(diào)節(jié)血糖濃度，當血糖升高時可在肝臟合成糖原，血糖降低時，肝糖原則分解為葡萄糖以補充血糖。因此，肝糖原對維持血糖的相對平衡十分重要。肌糖原是肌肉中糖的儲存形式,在劇烈運動消耗大量血糖時，肌糖原不能直接分解成血糖，必須先分解產(chǎn)生乳酸,隨血液循環(huán)到肝臟,通過糖異生轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃蚱咸烟?。測定原理：蒽酮法。利用強堿性提取液提取糖原，在強酸性條件下利用蒽酮顯色劑測定糖原含量。需自備的儀器和用品：可見分光光度計/酶標儀、水浴鍋、可調(diào)式移液器、微量石英比色皿/96孔板、濃硫酸

最近在健身圈比較火的酵母蛋白，有一些人會擔憂它的嘌呤問題。作為一種新興的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，酵母蛋白的嘌呤含量究竟高不高？先給大家揭秘：沖泡后的酵母蛋白飲品屬于低嘌呤范圍，可以放心喝！原因，就在于它的制作工藝。減少嘌呤的關(guān)鍵——脫核酸!脫核酸工藝流程示意圖酵母蛋白在生產(chǎn)過程中，有一道非常關(guān)鍵的工藝——"脫核酸"。嘌呤主要存在于細胞核的核酸中，而在酵母蛋白的制作過程中，通過酶解、水提取等工藝，絕大多數(shù)的核酸都已經(jīng)被去除了，嘌呤含量因此大大降低。國家標準寫的明明白白國家衛(wèi)健委發(fā)布的“新食品原料”公告中，酵母蛋白的生產(chǎn)工藝包含去除核酸步驟，成品核酸含量有明確限定要求：以干基計，核酸含量必須小于等于2%。實際上，許多酵母蛋白產(chǎn)品都可以做到核酸含量小于1%。與動物蛋白對比我今年參加全國營養(yǎng)科學大會的時候，拜

一、核甘肽酵母酶解漿的誘食原理水產(chǎn)動物的攝食過程包含起始、尋找和攝取三個階段。其誘食基礎(chǔ)在于飼料中含有的小分子可溶解的氨基酸小肽和核苷酸核苷。這些物質(zhì)是構(gòu)成生命體的重要成分，符合魚類攝食行為原則——以最低能量消耗獲取最大能量收益，這是億萬年進化形成的遺傳基因記憶。L - 型氨基酸是引誘水產(chǎn)動物采食的有效化合物，而魷魚、蛤蜊等動植物提取物因含大量氨基酸和核苷酸而具有良好誘食性。長諾生物核甘肽酵母酶解漿富含核酸類物質(zhì)（核酸 + 核苷酸 + 核苷 + 堿基），折干計≥7%，為水產(chǎn)動物提供了豐富的誘食物質(zhì)基礎(chǔ)。二、核甘肽酵母酶解漿的誘食效果在實際應(yīng)用中，核甘肽酵母酶解漿展現(xiàn)出了卓越的誘食效果。在魚蝦蟹飼料中的誘食效果驗證表明，它能夠和魚溶漿、蝦膏、魷魚膏的誘食性相媲美，甚至實現(xiàn)超越。特別是在蝦飼料中