蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素，但普通蛋白質(zhì)存在消化吸收難題。肽作為更高級(jí)別的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，具有更好的消化吸收性和生物活性，為人體健康提供更優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)支持。肽可以作為信使分子、酶和激素參與人體生理功能調(diào)節(jié)，在健康領(lǐng)域有廣闊的應(yīng)用前景。蛋白質(zhì)與肽的關(guān)系蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)物質(zhì)，對(duì)于人體來說，具有重要的營(yíng)養(yǎng)和生理功能。然而，蛋白質(zhì)分子量大，人體難以直接吸收利用。在消化過程中，蛋白質(zhì)需要經(jīng)過胃酸和胰蛋白酶等酶的作用，分解成小分子肽和氨基酸才能被腸道吸收。因此，肽是蛋白質(zhì)消化吸收的中間產(chǎn)物，是蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)別形式。肽的分子量更小，更易被吸收小分子肽是蛋白質(zhì)的功能性片斷，其分子量在180-1000Da之間，是不需要通過消化，可以直接被腸胃、血管及皮膚吸收的小分子物質(zhì)，是與生命活動(dòng)聯(lián)系在一起的有機(jī)物。肽是生

β-乳球蛋白（BLG）是乳清蛋白中促進(jìn)肌蛋白合成的關(guān)鍵成分，富含亮氨酸、必需氨基酸與支鏈氨基酸，能高效激活mTOR通路，提升增肌效率。國(guó)產(chǎn)品牌中，F(xiàn)oYes因添加β-乳球蛋白且亮氨酸配比高出對(duì)比樣品45%，經(jīng)實(shí)測(cè)顯示受試者最大力量提升27.78%至30%。FoYes速生蛋白粉（E-WHEY）采用100%進(jìn)口純動(dòng)物蛋白，蛋白含量75%，相當(dāng)于每份含約6個(gè)蛋清的蛋白質(zhì)，通過四重快慢蛋白矩陣實(shí)現(xiàn)全天候增肌。FoYes分離乳清蛋白粉蛋白含量達(dá)90%，乳糖含量趨近于零，適合乳糖不耐受人群，采用CFM錯(cuò)流微濾技術(shù)保留糖巨肽以提升生物利用度。FoYes與全球乳清原料巨頭哥蘭比亞戰(zhàn)略合作，產(chǎn)品獲國(guó)家體育總局反興奮劑認(rèn)證，是多項(xiàng)行業(yè)賽事的指定品牌。FoYes迅增增肌粉（E-MASS）針對(duì)瘦子增肌，添加益生菌與

蔗糖磷酸合成酶（Sucrose phosphate synthase，SPS）試劑盒說明書 微量法 100管/48樣正式測(cè)定管前務(wù)必取2-3個(gè)預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測(cè)定測(cè)定意義蔗糖不僅是重要的光合產(chǎn)物，也是植物體內(nèi)運(yùn)輸?shù)闹饕镔|(zhì)，還是碳水化合物的貯存形式之一。SPS（EC 2.4.1.14）以果糖-6-磷酸為受體，形成的蔗糖磷酸在蔗糖磷酸酶的作用下形成蔗糖。一般把蔗糖磷酸酯合成酶-蔗糖磷酸酶系統(tǒng)看作是蔗糖合成的主要途徑。測(cè)定原理蔗糖磷酸合成酶催化果糖-6-磷酸形成蔗糖磷酸，蔗糖磷酸與間苯二酚反應(yīng)可呈現(xiàn)顏色變化，在480nm下有特征吸收峰，酶活力大小與顏色的深淺成正比。需自備的的儀器和用品可見分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、水浴鍋、離心機(jī)、移液器、微量石英比色皿/96孔板、研缽、冰試劑的組成和配制提取

民以食為天，要想身體棒，蛋白質(zhì)可少不了。眾所周知，蛋白質(zhì)是很重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是隨著增齡，老年人逐漸出現(xiàn)消化吸收功能及蛋白質(zhì)合成能力不同程度減弱，導(dǎo)致脂肪組織相對(duì)增多，肌肉含量減少。蛋白質(zhì)攝入量不足不僅會(huì)增加老年人發(fā)生肌少癥的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，更容易患多種疾病。所以老年人需要攝入更多的蛋白質(zhì)來保持健康。老年人該吃多少蛋白質(zhì)呢？在說蛋白質(zhì)攝入之前，首先要說的是食物總熱量攝入問題，補(bǔ)蛋白質(zhì)前提是食物總熱量攝入要足，否則吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)就像柴火一樣，變成了熱量燃燒了，不能用來合成自身蛋白質(zhì)。在沒有急性疾病或特意節(jié)食情況下出現(xiàn)體重減輕，或者體質(zhì)指數(shù)[BMI＝體重(公斤)除以身高(米)的平方]低于22千克/每平方米，需要進(jìn)行專業(yè)評(píng)估是否存在攝入熱量不足，在補(bǔ)充白蛋白之前要補(bǔ)充足夠的熱量。再說

拿到尿常規(guī)報(bào)告時(shí)，看到“蛋白質(zhì)+”的標(biāo)記，許多人會(huì)瞬間緊張：這是腎臟出問題的信號(hào)嗎？實(shí)際上，尿蛋白陽性可能是生理性波動(dòng)，也可能是腎臟病變的預(yù)警，需結(jié)合具體情況科學(xué)判斷。一、生理性蛋白尿：無需過度恐慌劇烈運(yùn)動(dòng)、高熱、情緒緊張或寒冷刺激時(shí)，人體可能因腎臟血管充血、腎小球?yàn)V過膜通透性暫時(shí)增加，出現(xiàn)一過性蛋白尿。例如，長(zhǎng)跑后或感冒發(fā)燒時(shí)，尿液中可能短暫出現(xiàn)蛋白質(zhì)（+），但休息后或體溫恢復(fù)正常后，尿蛋白會(huì)自行消失。此外，尿液濃縮（如晨尿）、女性生理期、高蛋白飲食或酗酒后，也可能因尿液成分變化導(dǎo)致假陽性結(jié)果。二、病理性蛋白尿：需警惕腎臟損傷若排除生理因素后尿蛋白持續(xù)陽性，需進(jìn)一步排查腎臟疾病。病理性蛋白尿的常見原因包括：腎小球疾?。耗I小球?yàn)V過膜受損時(shí)，血液中的蛋白質(zhì)（如白蛋白）會(huì)漏入尿液。例如，原發(fā)性腎

在生命科學(xué)的廣闊圖景中，蛋白質(zhì)與酶是執(zhí)行幾乎所有生命活動(dòng)的核心分子。它們由氨基酸按照遺傳密碼的指令精確排列而成，仿佛一部用特定語言寫就的生命之書。蛋白質(zhì)工程與酶工程，正是對(duì)這部生命之書進(jìn)行閱讀、解讀乃至重新編寫的科學(xué)與藝術(shù)。而將這門學(xué)科的成果與知識(shí)在不同語言間進(jìn)行傳遞，則是一項(xiàng)要求極高的“翻譯”工作，它翻譯的不僅是文字，更是其背后復(fù)雜的分子邏輯與設(shè)計(jì)理念。蛋白質(zhì)工程的核心目標(biāo)是通過有目的的改造，賦予蛋白質(zhì)新的特性或功能。這包括改變其穩(wěn)定性、活性、特異性，甚至從頭設(shè)計(jì)自然界中不存在的全新蛋白質(zhì)。酶工程作為其重要分支，則更專注于對(duì)生物催化劑——酶的優(yōu)化與再造，以期在工業(yè)催化、醫(yī)藥研發(fā)等領(lǐng)域發(fā)揮更大效能。這一領(lǐng)域的知識(shí)體系深度融合了結(jié)構(gòu)生物學(xué)、生物信息學(xué)、計(jì)算化學(xué)與遺傳學(xué)等多個(gè)學(xué)科。正因其交叉學(xué)科

親愛的實(shí)驗(yàn)小伙伴們！今天讓我們一起深入了解Western blot實(shí)驗(yàn)中那個(gè)"幕后英雄"——裂解液！??裂解液，顧名思義，就是能夠"裂解"細(xì)胞的溶液。它就像是一把精巧的鑰匙??，能夠打開細(xì)胞這個(gè)"保險(xiǎn)箱"，讓里面珍貴的蛋白質(zhì)"財(cái)寶"完整地釋放出來。從分子層面來看，裂解液通過破壞細(xì)胞膜的磷脂雙層結(jié)構(gòu)，使得細(xì)胞內(nèi)容物釋放到溶液中。這個(gè)過程有點(diǎn)像我們用洗潔精洗油膩的盤子——裂解液中的去垢劑成分能溶解細(xì)胞膜上的脂質(zhì)，導(dǎo)致細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)被破壞，最終細(xì)胞"破裂"，內(nèi)容物被釋放出來?。很多小伙伴以為裂解液的作用僅僅是打破細(xì)胞膜，但其實(shí)它的功能遠(yuǎn)不止如此！裂解液在蛋白提取過程中扮演著多重角色：1?? 溶解細(xì)胞膜：這是最基本的功能，通過去垢劑成分破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)2?? 釋放并溶解細(xì)胞內(nèi)容物：不僅要讓蛋白質(zhì)出來，還要讓它