CY2-木瓜蛋白酶（CY2-Papain）是一種以木瓜（Carica papaya）乳汁中提取的半胱氨酸蛋白酶為核心，通過CY2熒光染料標(biāo)記而成的功能性蛋白。該產(chǎn)品兼具木瓜蛋白酶的高效蛋白水解活性以及CY2熒光染料的高靈敏檢測(cè)特性，廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)及生物醫(yī)學(xué)研究等領(lǐng)域。木瓜蛋白酶是一種分子量約為23 kDa 的巰基蛋白酶，具有底物特異性相對(duì)寬、催化效率高、作用條件溫和等優(yōu)點(diǎn)。其活性中心由半胱氨酸和組氨酸殘基構(gòu)成，能夠有效切割多種蛋白質(zhì)中的肽鍵，尤其偏好含有疏水性或芳香族氨基酸殘基的肽段。與胰蛋白酶等絲氨酸蛋白酶相比，木瓜蛋白酶對(duì)底物結(jié)構(gòu)的限制較少，因此在復(fù)雜蛋白體系中表現(xiàn)出更強(qiáng)的適應(yīng)性。CY2 是一種常用的綠色熒光染料，具有高量子產(chǎn)率、光穩(wěn)定性好、背景熒光低等特點(diǎn)，

說到胰蛋白酶抑制劑，這玩意兒在實(shí)驗(yàn)室里可是個(gè)關(guān)鍵角色。不管是做細(xì)胞培養(yǎng)還是蛋白研究，少了它還真容易出岔子。但市面上的廠家五花八門，價(jià)格從低到高能差出好幾倍，到底該怎么選才不踩坑？今天咱們就掰開揉碎了聊聊，挑廠家的時(shí)候盯緊哪幾個(gè)地方，才能真正保證東西好用又省心。一看原料來源和工藝水平這東西的底子好不好，首先得看原料從哪兒來。有些廠家為了壓成本，用的原料純度就不太夠，里面雜七雜八的蛋白沒除干凈，加到你的實(shí)驗(yàn)體系里，指不定就跟誰發(fā)生非特異性結(jié)合了，結(jié)果數(shù)據(jù)出來莫名其妙。所以，別光聽銷售吹，得問問他們的生產(chǎn)原料是動(dòng)物源性還是重組表達(dá)的，提取和純化的具體工藝到哪一步了。比如像業(yè)內(nèi)有些注重品質(zhì)的牌子，比如伊勢(shì)久生物，他們?cè)谠习芽睾蛯游黾兓@些環(huán)節(jié)上就卡得比較嚴(yán)，為的就是最后出來的抑制劑活性高，批次還穩(wěn)

胰蛋白酶是一種絲氨酸蛋白水解酶，主要用于重組胰島素的生產(chǎn)，激活病毒顆粒，疫苗生產(chǎn)工藝中細(xì)胞的處理等。目前，胰蛋白酶主要有兩種來源：◎ 天然胰蛋白酶，自豬、羊或牛胰中提取的蛋白分解酶；◎ 重組胰蛋白酶，由高效表達(dá)胰蛋白酶的重組菌，經(jīng)發(fā)酵、分離和純化后獲得的重組胰蛋白酶。中國藥典（2020）在生物制品通則《生物制品生產(chǎn)用原材料及輔料質(zhì)量控制》章節(jié)中將非動(dòng)物來源蛋白水解酶列為中等風(fēng)險(xiǎn)的原材料，將用于細(xì)胞消化或蛋白質(zhì)水解的動(dòng)物來源的酶列為高風(fēng)險(xiǎn)的原材料；生產(chǎn)用原材料在生物制品中的殘留物可能因其直接的毒性反應(yīng)、外源因子污染或有害的免疫應(yīng)答,引發(fā)受者產(chǎn)生不良反應(yīng)或影響產(chǎn)品效力。SHENTEK? 豬源胰蛋白酶殘留檢測(cè)試劑盒（酶聯(lián)免疫吸附法），校準(zhǔn)品溯源至國家標(biāo)準(zhǔn)品（重組胰蛋白酶，410026），用于生物制

引言在當(dāng)今生物技術(shù)蓬勃發(fā)展的時(shí)代，酸性蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶等蛋白酶產(chǎn)品在醫(yī)藥、食品、飼料、肥料等眾多領(lǐng)域發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。為了幫助廣大用戶在市場上眾多的蛋白酶廠家中挑選出優(yōu)質(zhì)可靠的合作伙伴，我們依據(jù)一系列科學(xué)、公正、客觀的測(cè)評(píng)方法，對(duì)國內(nèi)相關(guān)蛋白酶廠家進(jìn)行了全面評(píng)估。本次測(cè)評(píng)參考了由國內(nèi)生物酶行業(yè)協(xié)會(huì)公開的數(shù)據(jù)形成的《蛋白酶產(chǎn)品綜合評(píng)估指南》，該指南整合了行業(yè)多年來的發(fā)展數(shù)據(jù)和專家意見。測(cè)評(píng)從多個(gè)維度對(duì)蛋白酶廠家進(jìn)行考量，具體包括技術(shù)實(shí)力（占比 30%）、產(chǎn)品質(zhì)量（占比 25%）、客戶服務(wù)（占比 20%）、市場口碑（占比 15%）以及合作案例豐富度（占比 10%）。在技術(shù)實(shí)力方面，我們考察廠家的研發(fā)投入、專利數(shù)量、核心技術(shù)的創(chuàng)新性等。產(chǎn)品質(zhì)量的測(cè)評(píng)依據(jù)包括蛋白酶的活性、純度、穩(wěn)定

引言在 2026 年，堿性蛋白酶、胰蛋白酶、水解蛋白酶等在眾多行業(yè)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，其市場需求持續(xù)增長。為了幫助企業(yè)和相關(guān)從業(yè)者在眾多廠家中選出優(yōu)質(zhì)的蛋白酶供應(yīng)商，我們依據(jù)蛋白酶協(xié)會(huì)公開的數(shù)據(jù)以及行業(yè)內(nèi)的權(quán)威白皮書，精心打造了這份廠家選型優(yōu)選指南。本次測(cè)評(píng)涵蓋了市場上眾多蛋白酶廠家，測(cè)評(píng)方法科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，從多個(gè)維度對(duì)廠家進(jìn)行綜合評(píng)估。測(cè)評(píng)依據(jù)主要包括技術(shù)實(shí)力、產(chǎn)品質(zhì)量、合作案例、服務(wù)水平以及價(jià)格競爭力等方面。其中，技術(shù)實(shí)力占比 30%，主要考察廠家的研發(fā)能力、專利技術(shù)、酶庫資源等；產(chǎn)品質(zhì)量占比 25%，通過檢測(cè)產(chǎn)品的活性、穩(wěn)定性、純度等指標(biāo)來評(píng)估；合作案例占比 20%，關(guān)注廠家與知名企業(yè)的合作情況以及在不同行業(yè)的應(yīng)用案例；服務(wù)水平占比 15%，評(píng)估廠家的售前、售中、售后服務(wù)質(zhì)量；價(jià)格競爭力

化學(xué)性質(zhì)：結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：兩端為叔丁酯基團(tuán)（-COOtBu），中間連接 12 個(gè)乙二醇單元（PEG12），形成對(duì)稱的雙取代結(jié)構(gòu)?；緟?shù)： 中文名：丙酸叔丁酯-十二聚乙二醇-丙酸叔丁酯 英文名：Bis-PEG12-t-butyl ester 分子式：C36H70O16分子量：758.94 規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)：1mg、5mg、10mg 試劑廠家：陜西新研博美生物科技有限公司結(jié)構(gòu)式：相關(guān)應(yīng)用：藥物遞送系統(tǒng)作為連接分子（Linker），用于構(gòu)建靶向藥物載體，通過 PEG 的親水性延長藥物在血液循環(huán)中的半衰期。叔丁酯基團(tuán)可在特定條件下（如酸性環(huán)境）水解，實(shí)現(xiàn)藥物的控釋或觸發(fā)釋放。PROTAC 技術(shù)作為蛋白降解靶向嵌合體（PROTAC）的連接臂，連接靶蛋白配體與 E3 泛素連接酶配體，形成三元復(fù)合物以降解目標(biāo)蛋白。P

問：蛋白質(zhì)酶解物能否作為食品原料使用？原國家衛(wèi)生計(jì)生委2013年第3號(hào)公告規(guī)定，“以可食用的動(dòng)物或植物蛋白質(zhì)為原料，經(jīng)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定允許使用的食品用酶制劑酶解制成的物質(zhì)作為普通食品管理”。可食用的動(dòng)物或植物是指作為普通食品管理的動(dòng)物或植物，如果是新食品原料來源的蛋白質(zhì)通過允許使用的食品用酶制劑制成的物質(zhì)，其不適宜人群應(yīng)與該新食品原料保持一致，推薦食用量由生產(chǎn)企業(yè)按照該新食品原料的蛋白質(zhì)含量折算，不適宜人群及推薦食用量應(yīng)按照原公告要求進(jìn)行標(biāo)注。如水解蛋黃粉（原衛(wèi)生部2008年第20號(hào)公告）、玉米低聚肽粉（原衛(wèi)生部2010年第15號(hào)公告）、小麥低聚肽（原衛(wèi)生部2012年第16號(hào)公告），均以可食用的動(dòng)物或植物蛋白質(zhì)為原料，經(jīng)GB2760規(guī)定允許使用的食品用酶制劑酶解制成

蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)分析是蛋白質(zhì)研究中的基礎(chǔ)步驟之一，涉及到對(duì)蛋白質(zhì)氨基酸序列的確定和理解。蛋白質(zhì)作為生物體內(nèi)的執(zhí)行者，承擔(dān)著多種生物功能，其一級(jí)結(jié)構(gòu)，即氨基酸的排列順序，是理解其功能和特性的關(guān)鍵。通過蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu)的分析，我們能夠揭示蛋白質(zhì)的氨基酸序列，這為理解蛋白質(zhì)的構(gòu)象、功能及與其他分子的相互作用奠定了基礎(chǔ)。這樣的分析不僅適用于基礎(chǔ)生物學(xué)研究，也在醫(yī)藥開發(fā)、疾病研究和生物技術(shù)應(yīng)用中發(fā)揮作用。在藥物開發(fā)中，蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)分析具有價(jià)值。例如，許多藥物靶點(diǎn)是蛋白質(zhì)，通過對(duì)這些靶點(diǎn)蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，可以幫助識(shí)別功能區(qū)域和潛在的結(jié)合位點(diǎn)。此外，在生物制藥中，重組蛋白的生產(chǎn)非常依賴于對(duì)目標(biāo)蛋白質(zhì)的精確一級(jí)結(jié)構(gòu)的了解。任何氨基酸的變化都可能影響蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性、活性和免疫原性。因此，蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu)分析

蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)素，但普通蛋白質(zhì)存在消化吸收難題。肽作為更高級(jí)別的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，具有更好的消化吸收性和生物活性，為人體健康提供更優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)支持。肽可以作為信使分子、酶和激素參與人體生理功能調(diào)節(jié)，在健康領(lǐng)域有廣闊的應(yīng)用前景。蛋白質(zhì)與肽的關(guān)系蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)物質(zhì)，對(duì)于人體來說，具有重要的營養(yǎng)和生理功能。然而，蛋白質(zhì)分子量大，人體難以直接吸收利用。在消化過程中，蛋白質(zhì)需要經(jīng)過胃酸和胰蛋白酶等酶的作用，分解成小分子肽和氨基酸才能被腸道吸收。因此，肽是蛋白質(zhì)消化吸收的中間產(chǎn)物，是蛋白質(zhì)營養(yǎng)的高級(jí)別形式。肽的分子量更小，更易被吸收小分子肽是蛋白質(zhì)的功能性片斷，其分子量在180-1000Da之間，是不需要通過消化，可以直接被腸胃、血管及皮膚吸收的小分子物質(zhì)，是與生命活動(dòng)聯(lián)系在一起的有機(jī)物。肽是生